Cheesecake Enak Lembut Ekonomis

Siti Khozanah
Siti Khozanah @s_khozanah
Cinere

Pertama panggang pake oven baru nyoba resep ini japanese cheesecake. Masih newbie jadi atasnya warnanya gak cantik soalnya pake oven tangkring gak ada api atas 😄😄 Tapi Alhamdulillah berhasil 😍😍😍 walaupun ada insiden kecil lupa ayak tepung jadinya gak mulus bunn 😩😩 Yuuk cuus, resep 😋😋😋

Cheesecake Enak Lembut Ekonomis

Pertama panggang pake oven baru nyoba resep ini japanese cheesecake. Masih newbie jadi atasnya warnanya gak cantik soalnya pake oven tangkring gak ada api atas 😄😄 Tapi Alhamdulillah berhasil 😍😍😍 walaupun ada insiden kecil lupa ayak tepung jadinya gak mulus bunn 😩😩 Yuuk cuus, resep 😋😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 100 gramkeju cheddar (parut)
  3. 70 mlsusu uht
  4. 2 sdmblueband cake and cookie
  5. Bahan B :
  6. 2 butirkuning telur
  7. 3 sdmtepung terigu
  8. 2 sdmtepung maizena
  9. Bahan C :
  10. 2 butirputih telur
  11. 1 sdtjeruk nipis
  12. 5 sdmgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Masak bahan A dengan api kecil sampai tercampur rata.

  2. 2

    Untuk bahan B : Kocok lepas kuning telur masukkan perlahan tepung terigu dan tepung maizena.

  3. 3

    Mixer bahan C dengan kecepatan tinggi, setelah sekitar 1 menit masukkan air jeruk nipis, kemudian masukkan bertahap gula pasir. Jika sudah soft peak(bila tempat adonan dibalik tidak tumpah) matikan mixer.

  4. 4

    Campurkan bahan A ke bahan B mixer sebentar 2 menitan sampai tercampur rata.

  5. 5

    Masukkan adonan bahan C ke campuran adonan a+b (step 4) secara bertahap, aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik sampai tercampur rata.

  6. 6

    Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan dikasih kertas kue bisa juga pake margarin+tepung terigu seperti biasa.

  7. 7

    Panggang adonan dengan teknik au bain marie. Loyang adonan ditaruh ke dalam loyang yang lebih besar yang berisi air. Disarankan menggunakan loyang tanpa sekat agar air gak masuk ke adonan. Apabila menggunakan loyang sekat dilapisi alumunium foil.

  8. 8

    Panggang adonan sekitar 60-80 menit dengan suhu oven 150°c. Kalau saya pake oven tangkring main kira2 aja.

  9. 9

    Tes tusuk apabila sudah kering cheesecake sudah matang dan siap disajikan.

  10. 10

    Cheesecake ekonomis siap disajikan

  11. 11

    Tekstur cheesecake ini lebih padet yaa tapi tetap lembut banget.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siti Khozanah
Siti Khozanah @s_khozanah
pada
Cinere
Follow IG : s.khozanahHobi masak dan nyoba resep baru 😅😅😅Pemula yang ingin explore dapur mulu 😇😇
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa