Rebus sagu mutiara dengan 3 gelas air (750 ml) hingga empuk. Setelah menjadi bubur, sisihkan.

Dalam panci berbeda, campurkan 1 gelas air (250ml), SKM, gula pasir, dan maizena. Aduk rata.

Didihkan campuran SKM, campurkan bubur sagu mutiara. Aduk rata. Matikan api.

Diamkan hingga uap hilang atau hingga suhu ruang.

Bungkus adonan es lilin atau bisa menggunakan cetakan es batu. Aku pake plastik yang ada seal nya biar ga ribet.

Bekukan dalam frezeer. Es lilin sagu mutiara siap disajikan.

Tingkat kemanisan monggo disesuaikan dengan selera masing-masing. bisa tambahkan SKM atau gula pasir.