Kue Lapis

Name: Kue Lapis
Yield: 20 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung tapioka; 20 gr tepung beras; 180 gr gula pasir (sesuai selera); 300 ml santan; 200 ml air panas; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt ekstrak vanila (bisa pakai perasa pandan); sesuai selera Pewarna makanan (merah, biru, hijau, kuning), atau

Netie Kayaku @cook_8347527

Tabalong

Tantangan dari suami minta dibikinkan kue lapis kesukaan. Resep adaptasi dari Michael Lim (saya sesuaikan dengan selera pribadi). Semoga suka 🙏

Lebih banyak

Kue Lapis

Netie Kayaku @cook_8347527

Tabalong

Tantangan dari suami minta dibikinkan kue lapis kesukaan. Resep adaptasi dari Michael Lim (saya sesuaikan dengan selera pribadi). Semoga suka 🙏

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 potong

200 grtepung tapioka
20 grtepung beras
180 grgula pasir (sesuai selera)
300 mlsantan
200 mlair panas
1/2 sdtgaram
1/2 sdtekstrak vanila (bisa pakai perasa pandan)
sesuai seleraPewarna makanan (merah, biru, hijau, kuning), atau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur santan, gula, garam, vanila aduk rata. Tambahkan air panas, aduk hingga gula larut.
2

Tambahkan tapioka, tepung beras. Aduk kembali hingga tercampur rata.
3

Saring adonan,supaya adonan bersih. Bagi ke dalam 5 mangkuk.
4

Tambahkan pewarna ke dalam masing-masing adonan. Aduk rata. 1 mangkok adonan dibiarkan putih.
5

Siapkan loyang, bisa menggunakan loyang aluminium atau loyang plastik tahan panas. Olesi menggunakan minyak goreng hingga rata.
6

Siapkan kukusan, tunggu hingga air mendidih. Jangan lupa tutup kukusan dilapisi serbet. Tuangkan adonan putih pertama kali (saya menggunakan sendok takar 1/2 cup). Tunggu hingga 7 menit.
7

Selanjutnya tuang adonan merah, biru, hijau dan kuning. Untuk tiap lapisan dikukus selama 5 menit.
8

Setelah adonan selesai (saya ada 9 lapisan warna), kukus selama 20 menit untuk mematangkan.
9

Setelah matang, olesi bagian atas dan pinggiran kue dengan minyak goreng (sedikit saja) untuk memudahkan dikeluarkan dari cetakan.
10

Tunggu hingga benar-benar dingin lalu keluarkan dari cetakan. Lapisi pisau potong menggunakan minyak agar tidak lengket. Potong kue sesuai selera. Kue siap dihidangkan.