Kue Lapis

Name: Kue Lapis
Yield: 20 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung tapioka; 20 gr tepung beras; 180 gr gula pasir (sesuai selera); 300 ml santan; 200 ml air panas; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt ekstrak vanila (bisa pakai perasa pandan); sesuai selera Pewarna makanan (merah, biru, hijau, kuning), atau

Netie Kayaku @cook_8347527

Tabalong

Tantangan dari suami minta dibikinkan kue lapis kesukaan. Resep adaptasi dari Michael Lim (saya sesuaikan dengan selera pribadi). Semoga suka 🙏

Lebih banyak

Kue Lapis

Bagikan Cooksnap pertama

8 orang berencana membuat resep ini

Netie Kayaku @cook_8347527

Tabalong

Tantangan dari suami minta dibikinkan kue lapis kesukaan. Resep adaptasi dari Michael Lim (saya sesuaikan dengan selera pribadi). Semoga suka 🙏

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

20 potong

200 grtepung tapioka
20 grtepung beras
180 grgula pasir (sesuai selera)
300 mlsantan
200 mlair panas
1/2 sdtgaram
1/2 sdtekstrak vanila (bisa pakai perasa pandan)
sesuai seleraPewarna makanan (merah, biru, hijau, kuning), atau

Cara Membuat

1

Campur santan, gula, garam, vanila aduk rata. Tambahkan air panas, aduk hingga gula larut.
2

Tambahkan tapioka, tepung beras. Aduk kembali hingga tercampur rata.
3

Saring adonan,supaya adonan bersih. Bagi ke dalam 5 mangkuk.
4

Tambahkan pewarna ke dalam masing-masing adonan. Aduk rata. 1 mangkok adonan dibiarkan putih.
5

Siapkan loyang, bisa menggunakan loyang aluminium atau loyang plastik tahan panas. Olesi menggunakan minyak goreng hingga rata.
6

Siapkan kukusan, tunggu hingga air mendidih. Jangan lupa tutup kukusan dilapisi serbet. Tuangkan adonan putih pertama kali (saya menggunakan sendok takar 1/2 cup). Tunggu hingga 7 menit.
7

Selanjutnya tuang adonan merah, biru, hijau dan kuning. Untuk tiap lapisan dikukus selama 5 menit.
8

Setelah adonan selesai (saya ada 9 lapisan warna), kukus selama 20 menit untuk mematangkan.
9

Setelah matang, olesi bagian atas dan pinggiran kue dengan minyak goreng (sedikit saja) untuk memudahkan dikeluarkan dari cetakan.
10

Tunggu hingga benar-benar dingin lalu keluarkan dari cetakan. Lapisi pisau potong menggunakan minyak agar tidak lengket. Potong kue sesuai selera. Kue siap dihidangkan.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Netie Kayaku @cook_8347527

pada 17 Januari 2018 07.21

Tabalong

Istri yang belajar masak. Berusaha memberi masakan terbaik untuk keluarga ❤

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Kue Lapis Kue Lapis

Tadi anakku minta dibelikan kue lapis di tukang sayur tapi ternyata tidak ada. Dia minta terus kue lapis,yahhh jadi punya ide buat kue lapis. Kebetulan bahan-bahan ada dirumah jadi langsung buat kue lapis sambil liat dulu resep-resep kie lapis dicookpad, tapi ini aku kira sendiri takarannya dan hasilnya enak juga.

Titi Nurhayah
Kue Lapis Kue Lapis

Kue Lapis berawal dari Tiongkok kuno, Kue Lapis kemudian menyebar ke berbagai negara di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Di Indonesia, Kue Lapis mengalami penyesuaian dengan bahan dan selera lokal, serta berkembang menjadi berbagai varian dengan rasa, warna, dan tekstur yang berbeda-beda.Meski terkenal hampir di hampir seluruh pulau Jawa, kue lapis tepung beras ini ternyata kue khas dari Betawi. Di daerah asalnya, kue lapis ini disebut juga dengan kue pepe yang khas dengan lapisan warnanya yang berbeda-beda.

Kiranaa Lintang
Kue Lapis Kue Lapis

Assalamualaikum mom, pa kabarnya? Semoga masih betah ya #dirumahaja. Kali ne saya mau share resep kue lapis nech mom recook resep mom Tya's Kitchen yg saya modif sedikit.. yuck ntip

Rika's Kitchen
Kue Lapis Kue Lapis

Karena ada sisa santan, jadilah kue lapis kesukaan anak gadis.

Pita Ayu
Kue Lapis Kue Lapis

Waktu buat kue lapis pertama dan saya upload ke FB mami ku lihat dan bilang suka.. jadi sekarang mumpung dirumah aq buatin mami ku kue lapis nya, semoga dia suka :)

Maria Dhika
Kue Lapis Kue Lapis

Pagi-pagi sudah ngupas kelapa, marut kelapa, lanjut bikin santan. Gegara anak-anak minta di buatkan kue lapis. Sebenarnya sudah dari beberapa hari yang lali mintanya. Tapi baru sempat bikinin hari ini.Resep ini saya adaptasi dari resepnya Diah Didi yang saya lihat dari blog nya beliau. Saya buat setengah resepnya. Puas dengan rasanya, walau penampilannya masih berantakan, tapi kalau rasanya sudah mantab. Sampai-sampai cara memfotonya juga ngikutin di blognya beliau. Tapi, hasil jepretannya masih sangat jauh dari mirip. Heehehehe...fotografer super amatir.So, happy cooking ya mam!

Ervina Dwijayanti
Kue Lapis Kue Lapis

Cocok banget sama resep kue lapis dari mbak @Novi Yanti ini, cuma takaran gulanya saya kurangi karena suami kurang suka yang manis-manis 😄 But overall, rasanya enak, kuenya kokoh, tapi tetap lembut di mulut.Kuy cekidot 👇

Fauziah Nur
Kue Lapis Kue Lapis

Ceritanya ini request papa aqsha yg minta dibuatin kue.ini kue kesukaan aqsha.hampir tiap hari beli..y udh hari ini kita eksekusi.bahan udh ad smua dirumah tinggal cuss buat.jadi deh kue lapis sederhana ini.bangun tidur aqsha liat ini kue n langsung makan n blg enak enakkk mama

Nurul Hidayah
Kue Lapis Kue Lapis

Pertama kali bikin kue lapis,alhamdulillah tidak mengecewakan..source: bu @butien_6001774#PejuangGoldenBatikApron

Meli Ummu Anisyah
Kue Lapis Kue Lapis

Lebih suka kue lapis dengan percampuran tepung terigu dengan tepung tapioka. Tekstur kuenya meskipun sudah dingin, tetap kenyal lembut. Bahkan jika dimasukkan ke dalam kulkas, tidak akan keras.Resep ini merupakan resep andalan yang tidak pernah saya rubah, sudah sering dipakai untuk sajian arisan maupun tahlilan.Fungsi santan direbus agar kue tidak mudah basi ya.#GAS2025#JajananPasar25#CookpadCommunity_Sumbar#Bainai25_JajananPasar

Annisa sr
Kue Lapis Kue Lapis

hmmm yah susahnya tinggal di negeri orang mau makan ini itu ya harus bikin sendiri,bisa ga bisa yaaaaaaaaa harus bisakapan itu lagi pengeeeeeen banget makan lapis ,salah satu kue tradisional kesukaankualhamdulillah setelah nanya- nanya inilah hasilnyaaaaaaaaaaa

Dewi Khoirinisa
Kue Lapis Kue Lapis

Ini kue basah kesukaan suami dan si kecil, hampir tiap pagi kalau ada bakul tenongan pasti yg diincar kue ini, tapi sayang sekarang kue ini memakai gula pemanis jadi rasanya dilidah nyethak, udah lama pengen buat sendiri, tapi ngga kesampaian juga sampai kemarin... udah nyari2 resep , kok kayaknya ngga sreg, akhirnya dengan segenap keberanian, resep hasil mengarang bebas, akhirnya.... hasilnya kenyal, manisnya pas, tidak lengket, pokoke wenaaaakkkk.... ^^

^Pedhangan Mimih^

Rekomendasi Resep Lainnya