Molen Pisang Mini

@dokterdianna
@dokterdianna @dapurbudokter
Glenmore, Banyuwangi - Jawa Timur

Beberapa org menganggap/menyebut molen = bolen, tapi menurutku beda. Kalau molen itu yg adonan kulitnya semacam kulit pastel/pangsit (tp manis) & dililit²kan ke pisang lalu digoreng, sedangkan bolen itu pisangnya dibungkus dg kulit dr jenis pastry (bs dg korsvet atau tanpa korsvet) kmdn dioven. *cmiiw
Nah ini yg aku share adalah resep molen.
Ngintip resep dr IG nya Ibu @meibasuki
Enak, renyah, empuk ngeprul kulitnya. Kebetulan yg aku pakai jenis pisang raja jdnya makin enak, makin legit rasanya. Pak Suami sampe ga berhenti nyemili 😁😁

Molen Pisang Mini

Beberapa org menganggap/menyebut molen = bolen, tapi menurutku beda. Kalau molen itu yg adonan kulitnya semacam kulit pastel/pangsit (tp manis) & dililit²kan ke pisang lalu digoreng, sedangkan bolen itu pisangnya dibungkus dg kulit dr jenis pastry (bs dg korsvet atau tanpa korsvet) kmdn dioven. *cmiiw
Nah ini yg aku share adalah resep molen.
Ngintip resep dr IG nya Ibu @meibasuki
Enak, renyah, empuk ngeprul kulitnya. Kebetulan yg aku pakai jenis pisang raja jdnya makin enak, makin legit rasanya. Pak Suami sampe ga berhenti nyemili 😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60++
  1. 8pisang raja matang tp blm lembek
  2. Minyak secukupnya untuk menggoreng
  3. 📌 Bahan kulit:
  4. 450 grterigu protein sedang
  5. 50 grmaizena
  6. 1 sdtgaram halus
  7. 100 grgula halus
  8. Vanilie (aku ga pakai)
  9. 2kuning telur
  10. 100 grmargarin di lelehkan
  11. 8 sdmair dingin

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan kulit kecuali margarin, aduk hingga rata

  2. 2

    Masukkan margarin, aduk hingga kalis. Gumpalkan kmdn istirahatkan adonan

  3. 3

    Sementara itu potong² pisang, satu pisang mjd 8 bagian. Sisihkan

  4. 4

    Bagi adonan mjd bbrp bagian kmdn masing² pipihkan dg tangan & gilas pd penggilas mie mulai ukuran no 1 s/d no 4. Kulit tipis spy renyah.

  5. 5

    Potong² memanjang selebar kurleb 2cm (dipotong lebar spy tumpukan kulit tdk membuka pd saat digoreng). Lilitkan pd pisang.

  6. 6

    Panaskan minyak, goreng molen hingga golden brown

  7. 7

    Tiriskan minyaknya & hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
@dokterdianna
@dokterdianna @dapurbudokter
pada
Glenmore, Banyuwangi - Jawa Timur
Not only share happines from my kitchen but also knowledge. I'm a mother, wife and medical doctor, not an expert cook but love to 😄😍😊Follow my IG @diannafooddiaryowner of @mommygwencakeryyoutube: Masak Simple ala Bu Dokter
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa