Eclairs mini 2 telur (tips vla tidak bergerindil)
Hanya butuh 2 telur dan 10 sdm terigu bisa jadi eclairs mini dalam jumlah banyak.
Vla nya lumer dan ada tipsnya biar ga bergerindil.
mengolah bahan yang ada di dapur dengan dana minimal,yang enak buat cemilan anak.
Resep ini hasil resep kursus bersama mba dian. Insya Allah resepnya berkenan saya share
Eclairs mini 2 telur (tips vla tidak bergerindil)
Hanya butuh 2 telur dan 10 sdm terigu bisa jadi eclairs mini dalam jumlah banyak.
Vla nya lumer dan ada tipsnya biar ga bergerindil.
mengolah bahan yang ada di dapur dengan dana minimal,yang enak buat cemilan anak.
Resep ini hasil resep kursus bersama mba dian. Insya Allah resepnya berkenan saya share
Cara Membuat
- 1
🍓*Isian vla :
(Takaran resep vla ini cukup untuk resep kulit sus diatas)200 ml susu cair (2 sach skm)
30 gr gula pasir
15 gr custard (ganti maizena kalo ga ada)
25 gr terigu
1 sdm mentega
*kalo mau wangi durian, boleh ditambah daging durian sebanyak 3 biji mata. Dicampurkan sesaat setelah matang
- 2
Buat adonan kulit :
Campur bahan A (mentega, gula pasir dan air). Jerang diatas api sedang, aduk sampai larutan mendidih. Masukan bahan B, aduk cepat agar tidak menggumpal. Kira kira satu menit, sampai adonan kalis dan tidak menempel di dasar panci. Matikan api. Lalu tunggu adonan dingin. Sementara itu kita bisa buat vla nya.Setelah adonan dingin, masukan BP dan vanilli, lalu tambahkan telur satu persatu, mixer dengan speed rendah. Sampai semua adonan tercampur.
- 3
Masukan dalam piping bag, olesi loyang dengan carlo. Lalu mulai cetak memanjang kecil. Kalo mau dibuat besar hasil jadi 20 pcs. Mini 50 pcs
- 4
Buat vla :
Campur semua bahan, aduk sampai larut. Lalu saring 2-3 x. Masak diapi kecil sampai adonan menjadi vla. Terus diaduk agar homogen dan tidak pecah. Setelah meletup matikan api.
*tips :
Setelah isian vla matang, dalam 2-3 menit sekali kita harus aduk vla nya sampai dingin, tujuannya agar permukaan atas vla tidak berkulit, jadi vla akan tetap mulus dan licin. Kalo vla sudah dingin insya allah ga berkulit lagi.
- 5
3. Adonan sus butuh suhu yang tinggi agar bisa mengembang. Set api atas bawah di suhu 200-250'. Setelah adonan mengembang, geser ke suhu 180-200. Panggang selama 25-30'. Selama memanggang jangan sekali kali membuka oven, bisa berakhir bantet dan tidak mengembang. Kenali Kondisi oven masing masing. Jangan terpatok ukuran saya karena berbeda. Bila sudah tidak berbusa dan kulit berubah warna golden brown. Angkat.
Bila sudah dingin, gunting kulit samping lalu masukan vla. Hias dengan coklat leleh.
- 6
Selamat mencoba
Resep Serupa
-
Mini Eclair Isi Vla Mangga Dengan Kulitnya Mini Eclair Isi Vla Mangga Dengan Kulitnya
* 25102020 *Bismillaah.Msh ada stock mangga. Bebikinan eclair mini dg isian vla mangga beserta kulit'y.Nyontek resep Soes isi Vla Mangga dari Fitri Sasmaya. Namun soes sy ubah bentuk'y menjadi eclair & vla mangga sy sertakan dg kulit'y. Ttp enyaaakk.#MasakSetiapBagian#BandungSilihAsaan_PuntenMangga#CookpadCommunity_Bandung#KeDapurAja
-
Mini Eclair with vla jackfruit (sus mini dengan vla nangka) Mini Eclair with vla jackfruit (sus mini dengan vla nangka)
Ini termasuk resep lama saya yang maju mundur mau sya post /gak.... Antara gk pede dan minder, soale ini asli Resep yg banyak sekali sya modifikasi, mulai dari vla nangka ciptaan sya sendiri dan juga tampilannya yg sedikit nyeleneh menurut sya.Saya sendiri juga yg menamainya jadi maaf kalo mungkin salah dlm ejaan dan bhs inggrisnya, pengennya sih biar keren gtu...Untuk kulit sya pake resep ci @tintinraynerSelebihnya ciptaan sya sendiri...Sembari memanfaatkan buah nangka yg banyak di rumah... Alhamdulillah rasanya masih cocok2 sja, kalo susu Cairnya diganti Santan mungkin makin enak kali ya... Mungkin ada ibu2 yg pengen coba??Sekalian setor challenge minggu ke 37#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Eclair Vla Kopi versi Gluten Free Eclair Vla Kopi versi Gluten Free
Minggu ini behujah bebaya di kampung CoCoK bertema "Food Plating" dengan narasumber mbak @ciciliasalamony. Dan setelah belajar tidaklah afdol jika tidak langsung di praktikan. Saya memilih resep eclair vla kopi ini dari resep mbak @ciciliasalamony juga dengan modifikasi pada tepungnya,sy pakai tepung beras,diresep asli tepung terigu, dan ini pertama kali nya saya membuat eclair, alhamdulillahnya berhasil 🤭😅. Bagi pecinta kopi, Eclair ini bener2 nagih,apalagi dikasih toping coklat diatasnya. Anak saya pun sampai habis 4 potong 🤣, ya karena memang ukuran eclair nya juga sy buat mini 🤭.link resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15854706#BehujahBebayaKaltim2022_FoodPlating#BehujahBebayaKaltim2022_CiciliaYustinaSalamony#Cooksnap#PejuangGoldenBatikApron#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda
-
Eclair Dengan Vla Coffee Eclair Dengan Vla Coffee
Sabtu waktu nya semarak bersama clover, kali ini ada GA special dari mbak @seruni puspa indah...di hari ulang tahun pernikan beliau yg memasuki usiah pernikan ke 25 thn atau pernikan perak...selamat ya mba @seruni puspa indah semoga terus langeng sampai kakek nenek sampai maut memisahkan kalian,saya doa kan semoga mbak selalu di berikebahagian yg tiada tara rizky yg banyak dan umur yg panjang semoga kalian menjadi contoh buat saya dan ibu2 muda yg lain nya,saya cuma bisa setor ini mbak buat GA nya semoga berkenan ya mbak....🥳🥳🥰🥰Source:👉@fitri sasmaya#SoulmateseJATI#Clover_Giveaway#tidaksekedarmemasak#bagikaninspirasimu#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#PejuangGondenApron2#cookpadcommunity_palembang#cookpadindonesia#FestivalRamadanCookpad
-
Eclair Pandan vla Coklat Kopi Eclair Pandan vla Coklat Kopi
Maksud hati mau buat warna red velvet ternyata coklat bubuknya habis sdh dipakai utk campuran vla 😔 krn sdh tanggung dan malas lg keluar rmh, akhirnya pakai warna seadanya aja, eh ternyata eh ternyata setelah matang kok malah segar dipandang mata 😂Ini vlanya enak bgt lho aroma kopinya wangi dan brasa gt, sy pakai luw** white coffie 👌 yuk dicoba say, ini ada tips bikin choux pastrynya supaya hasilnya bagus dan anti gagal dari mba Fitri Sasmaya....Tips :☑️ lebih baik memakai mentega atau margarin suhu ruang☑️ masukan terigu saat margarin / mentega sdh mendidih, jika tdk saat dipanggang choux tdk mau mengembang☑️ adonan hrs bnr2 dingin sblm dicampur dgn telur, dan dicampur telurnya satu persatu, jika adonan blm dingin sdh dicampur akan membuat telur matang dan choux tdk mengembang☑️ lalu saat dipanggang, api hrs bnr2 panas 200⁰C, jgn buka2 tutup oven nanti ngambek chouxnya jd kempes (atau disesuaikan dgn oven masing2)☑️ angkat choux pastry dr oven jika buih2 diatas choux pastry sdh hilang, jika blm bisa membuat kulitnya kempes...Skrg yuk kepoin resepnya 😍²⁷⁰⁸¹⁹Source : Fitri Sasmaya#minggu34#berburucelemekemas#resolusi2019#MomenManis#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bogor#cookpadindonesia#cookpad_paders#komunitaspaders#eclairpandanvlacoklatkopi#bydapurdien
-
Red velvet eclairs with vla lemon Red velvet eclairs with vla lemon
Pertama kali bikin sus, oke utk adonan kulit terlalu lembek jd klo bkin resep ini harus ditimbang dulu beratnya telur tanpa kulit telur
-
Eclair Vla Susu (Kue Soes Klasik) Eclair Vla Susu (Kue Soes Klasik)
BismillahirrahmanirrahimAssalamualaikum....Perdana bikin eclair, was was pasti ada karena banyak trik n tips agar si cantik bisa tampil maksimal🤭 Alhamdulillah setelah banyak menyita waktu Mbak @siskadian78 si cantik nan fenomenal pun bisa dinikmati bersama keluarga tercinta 😍 terimakasih banyak sharing ilmu dan berbagi tips n trik nya Mbak... Mudahan mudahan jadi amal jariyah tuk Mbak Siska🙂🙏Source: @siskadian78#PejuangGoldenBatikApron#DipanggangLebihEnak#Horas_AndalimanSerbaSerbiOven#CookpadCommunity_SumUt#BakerpadCommunity#ResepSiskaDian#KelasOnlineCookpadMengajar#Onty_Blusukan#MyEverydayCookpad#KeluarZonaNyaman_Cookpad#BelajarBarengSiskaDian_KueSoes
-
Eclair Soes / Eclair Choux Ekonomis 2 Telur #pr_SoesBukanSusi Eclair Soes / Eclair Choux Ekonomis 2 Telur #pr_SoesBukanSusi
Awalnya bingung mau bikin sus apalagi yaa d resep ku udah banyak aneka sus , lalu mbak falen kasih ide buat bikin eclair soes aja, bahanya sama kaya sus biasa cuma beda bentuk dan ada siraman coklat leleh di atasnya , langsung dech coba bikin, pake resepnya mbak fitsas soes yg versi ekonomisnya , ternyata hasilnya sangat memuaskan , kulit soes nya kokoh dan dalamnya kopong sukaaa dech pokoknya sama resep mbak fitsas thank ya mbak 😍😍😍 . buat isian vla nya saya modif sedikit saya tambahin durian kebetulan emang lagi ada duren jd di masukin sekalian 😃😃😃😃 ternyata hasilnya sangat enak alias enak banget 😂😂😂 anak2 pada suka , kalo g ada durian nya boleh d skip ya Mom esens durian di ganti esend vanila aja 😍😍😍
-
Eclair Coklat Eclair Coklat
Mencoba membuat eclair lagi.Isiannya saya gunakan vla instant sajaSilahkan dekor sesuai selera yaKreasi eclair dan soes lainnya bisa lihat di#eclairlingga #soeslingga#eclaircoklat#Cookpadcommunity_jakarta#Cookpadcommunity_borneo
-
Soes coklat vla strawberry (2 telur) Soes coklat vla strawberry (2 telur)
#momen_manisBerhubung tema Minggu ini soes, dan lumayan lama ga buat kue soes, uprek-uprek deh di dapur untuk cemilan di hari Minggu.
-
Sus mini vla coklat Sus mini vla coklat
Niatnya sih mau bebikin sus kering, eh ga tau nya pas eksekusi piping bag dan spuit nggak bisa diajak kerja sama . Jadinya bikin sus mini, kulitny pake bahan sus kering . Enak banget ternyata , asin keju plus manisnya vla coklat 😋😋😋. Aduhaiiiii
-
Sus Mini Pandan Vla Jagung Santan ~ Empuk, Kokoh, Irit Telur 😊 Sus Mini Pandan Vla Jagung Santan ~ Empuk, Kokoh, Irit Telur 😊
Salah satu kue yg paling saya doyan ya si kue sus ini. Selama ini taunya cuma makannya doang, udah banyak resep tersimpan rapi tapi eksekusinya belum terjadi.. 😑 Ntah kenapa mikirin cara bikinnya plus masak & ngisi vla nya selalu buat penyakit malas saya kambuh 😅. Tapi bermodal tekad kuat & niat menyuguhkan sus buatan sendiri ke keluarga tercinta ~ sore ini kue sus pertama saya alhamdulillah jadi. 😄Setelah menelaah resep sana-sini (bahasanya gaya sekalee.. 😅), naksir sama resep kue sus nya ci Amei. Resep kulit sus cici cantik yg rendah hati ini irit telur. Dari review & testimoni para recookers rasanya manteb. Dan memang terbukti sodari-sodari, kulit sus nya kokoh tapi tetap lembut & empuk. Saya modif dikit pake pasta pandan, biar ada wangi-wanginya gitu.. 😋Untuk vla nya saya buat resep ngarang sendiri. Karena mama saya kurang gitu doyan kue sus yg vla vanila pake telur. Saya buat dah vla jagung santan tanpa telur spesial buat mama 😚. Kue sus nya sengaja saya buat mini biar sekali hap makannya. *Awalnya mau dijadiin profiteroles tapi udah kesorean mau ngelelehin coklat keburu Maghrib. Next time ae lah.. 😅 Coba yukkk... 😘
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar