Ikan Patin Bakar
Biasanya di daerah saya ikan patin dijadikan olahan aneka pindang namun kali ini saya ingin mencoba olahan lainnya,search deh..eeh dapet resepnya bunda ela,langsung aja dicoba dan ternyata keluarga saya suka banget. Ini resep bunda ela yg sudah saya modif sedikit
Ikan Patin Bakar
Biasanya di daerah saya ikan patin dijadikan olahan aneka pindang namun kali ini saya ingin mencoba olahan lainnya,search deh..eeh dapet resepnya bunda ela,langsung aja dicoba dan ternyata keluarga saya suka banget. Ini resep bunda ela yg sudah saya modif sedikit
Cara Membuat
- 1
Blender bawang merah,bawang putih,kemiri dan kunyit sampai halus,sisihkan
- 2
Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan garam dan kaldu jamur. tumis hingga harum,matikan api.
- 3
Balur ikan patin dengan perasan air jeruk nipis lalu cuci bersih, kemudian lumuri patin dengan bumbu halus yg sudah ditumis sampai rata dan diamkan beberapa saat (sekitar 1 atau 3 jam). Biasanya saya marinasi ikannya sekitar jam 9 pagi jadi jm 12 sudah bisa di bakar untuk makan siang.
- 4
Bahan olesan saya buat terpisah ya,1 olesan minyak bumbu(terbuat dari sisa bumbu tadi dicampur dengan minyak makan)satunya lagi itu olesan dari kecap saja.
- 5
Untuk pengolesan kecap saya oles terakhir saat ikan sudah mau matang karena kalau dioles dari awal biasanya kecapnya suka hangus duluan karena terkaramel oleh panas yg cukup lama
- 6
Siapkan panggangan nah disini bisa pakai tempat bakaran yang dengan arang atau pakai grill pan.kebetulan saya lagi buru-buru buat makan siang. Bakar/panggang ikan sambil di oles minyak bumbu.balik oles lagi lakukan hingga agak masak lalu setelah mulai matang bisa di oles kecap.bakar sebentar hingga matang lalu angkat
- 7
Sajikan dengan sambal kesukaan masing-masing. Bisa dengan sambal bawang atau sambal kecap
- 8
Tips ; kalo bisa beli ikan patinnya yang masih hidup ya,kan banyak itu ikan yang dijual kadang sudah di potong bahkan dibungkus itu kita tidak tau ikan tersebut sudah berapa lama disimpan apakah benar2 masih segar,kejadian pernah beli 1 kena oplosan. Jangan menyimpan ikan yang sudah diberi bumbu hingga semalaman atau lebih ya bunda walaupun disimpan dikulkas di frezeer karena itu akan merubah cita rasa ikan menjadi agak hambar.ini pernah terjadi pada saya.jadi lebih baik masak secukupnya saja.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ikan Patin Bakar Ikan Patin Bakar
Karena bosan dgn menu ikan yg d msak itu2 aj.. Akhir ny saya buat ikan patin bakar.. Wlaupun sdkit repot.. Tp hasil nya memuaskan
-
Ikan Patin Bakar Ikan Patin Bakar
Kesukaan anak" ikan bakar pas ada ikan patin jadi dibakarin aja buat mereka,katanya enak banget mak. Mungkin krn ikan patin berlemak jadi juicy ya kl dibakar.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SayangAnak
-
Ikan Patin Bakar Ikan Patin Bakar
Paksu request pengen patin bakar ala Banjar. Scroll cookpad ketemu resep simpel ini. Hasilnya.... Paksu approved! 🥰Resep asli Mba @puteri_jasmine91.Saya tambahkan cabe menyesuaikan selera 😊
-
Ikan Patin Bakar Ikan Patin Bakar
Dapat patin besar hasil mancing, Woro Ciblon si Provost Konde langsung berhayal dengan indahnya makan ikan bakar dengan nasi hangat di dangau tengah sawah berteman suara jangkrik beteman sepinya malam yg syahdu,... (Koplak, ini Jakarta woiii, lambemu sawah)
-
Ikan Patin Bakar Ikan Patin Bakar
Mendekati event tahun baru pastinya yang dipikirkan sebelum pandemi pasti acara barbeque alias bakar-bakar. Mau bakar apa nih? Asal jangan bakar rumah orang aja yekan 😂Biasa kami sekeluarga tiap tahun baru selalu di Jakarta, bakar sate, ikan bakar boleh dari Pemancingan/ pelelangan ikan. Masak rame-rame. Team siangin sayuran, team siangin ikan, team buang sampah, team nguleg, team bakaran, team nyuci piring yang paling males 😀 soalnya kan abis makan pada begah jadi mager dong mau ngapa2in 😂Source : Bunda Ela ✅#MasakSekeluarga
-
Ikan Patin Bakar Ikan Patin Bakar
Cobain resep ikan patin bakar, dengan bumbu marinasi dan bumbu olesan, enak banget, di bakar di atas bara arang, sampai mengeluarkan minyak,,,#PejuangGoldenApron3#KomunitasCookpadIndonesia
-
-
Ikan Patin Bakar Ikan Patin Bakar
#berburucelemekemas#resolusi2019#PekanInspirasi #Pekan_Riau #cookpadcommunity_(semarang)Konon masakan Gulai Ikan Patin adalah masakan khas Riau yang paling special.. Hehee..tapi ini Ikan Patinnya jadi berubah penampakan..
-
Ikan Patin Bakar Ikan Patin Bakar
Ikan bakar dengan bumbu praktis dan mudah buat yang gak banyak waktu buat memasak . Gak perlu pake arang cukup d wajan teflon saja.
-
-
-
Ikan Patin Bakar Ikan Patin Bakar
Woww kalau ada acara atau tamu pasti di jamu sama satu masakan endess ini
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar