Ini sambel yg bener'' simpel,, bikin dadakan lebih enak, seger.. Makan nasi pulen hangat, ikan asin, sambel tolenjeng dan lalapan. Dijamin nambah nasi terus 😋😋

Teman pendamping makan soto

Ini sambal super praktis kesukaan paksu.. resep turunan dari mertua 😬😘

#DariPengenJadiBisaIni nama sambel nya dapet dari ibu mertua entah apa artinya aku gk tau,untuk praktek bikin sambel ini butuh waktu lammaaa banget untuk bisa dapetin rasa yang pas,dulu aku gk bisa yang nama nya bikin sambel padahal suami doyan banget makan pake sambel,sampai2 klw pengen makan pake sambel minta ke ibu mertua karena beliau jago bikin sambel tapi lama2 malu minta terus🙈akhir nya praktek sendiri tpi rasanya nano2 kadang ke asinan atau ke Aseman Karna terlalu banyak tomat nya😁sama suami di suruh ngeliatin ibu mertua pas masak sambel trus aku praktekan lagi tapi tetep aja gk pas rasanya,dan dari situ aku mulai nyerah gk pernah nyambel,suatu hari aku dibawain terasi sama emak dari kampung iseng2 bikin sambel Kya ibu mertua dan ternyata enak rasa nya passs Alhamdulillah...seneng nya hati ini bisa buatin suami sambal terasi😊

Semua bahan sambel direbus

Kangen sama sambel tengger ceritanya mau beli kok malas keluar, buat sendiri aja dah suami juga suka banget sama ini sambal. Nampol katanya 😄

Sambal Jenggot ini adalah sambal yang biasanya bisa kita temukan di daerah Jogja dan Jawa Tengah. Kalau di daerah Jogja, sambal ini menjadi khas di daerah Wonosari, Gunungkidul. Sambal ini pun banyak dikenal oleh masyarakat sekitar lereng gunung Sindoro, Temanggung, Jawa Tengah.Pertama kali lihat di blognya bunda Diah Didi, dan untuk Festival Sambal Nusantara kali ini, saya pun ikutan bikin Sambal Jenggot. Sambal ini memang cocok untuk teman makan jangan bobor. Jangan bobor biasanya kan rasanya gurih dan tidak pedas ya. Nah, untuk rasa pedasnya ya dari sambal jenggot ini. Rasanya mirip dengan sambal urap, menggunakan kelapa parut dan ulekan kencur. Yang membuatnya khas adalah adanya campuran tempe semangit di dalamnya, yaitu tempe yang sudah diinapkan ±3 hari dari masa konsumsi. Kebayang kan nikmatnya gimana? Aroma dan rasa sambalnya itu yang bikin nagih, benar-benar khas banget. Apalagi dimakan bareng tempe garit dan ikan asin, makin nikmat 😋.Source: Diah Didi, Dama Yanty, dan adresjanti#PejuangGoldenApron3#Minggu52#ResepSambal#PekanPosbar_SambalNusantara#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Di daerah saya ini namanya sambel tolenjeng atau sambel jelantah karna menggunakan minyak bekas goreng ikan asin

Macem-macem jenis sambal Tolenjeng. Ada yang pake bawang merah dan bawang putih, ada juga yang pake terasi.Resep yang saya buat merupakan resep turun temurun dari buyut kalo lagi ngaliwet ke sawah. Biasa buat menu pendamping cocolan ikan bakar boleh nangkep di kali deket persawahan.Ada yang disebut sambal goang cuma cabe yang digunakan rawit merah, sedangkan goang pake cabe rawit ijo. Tolenjeng juga cuma pakai cabe merah dan garam aja. Kembali ke persepsi masing-masing.Kenali kuliner khas Nusantara, maka akan semakin cinta banyak ragam Indonesia.Selamat mencoba!#MenuNusantara#JelajahResepKhasNusantara#DariFarhahUntukCookpad#HidanganNusantaraLintasJawa#HidanganNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta