Selada Timun Padang/Acar Timun
Biasanya ada pas acara nikahan, tapi bisa juga kok dimakan untuk harian. Selamat mencoba :)
Selada Timun Padang/Acar Timun
Biasanya ada pas acara nikahan, tapi bisa juga kok dimakan untuk harian. Selamat mencoba :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas dan cuci bersih timun lalu dikatam/iris tipis
- 2
Kupas dan cuci bersih kentang lalu dikatam/iris tipis
- 3
Tambahkan garam pada timun yang sudah diiris tipis lalu aduk rata
- 4
Peras timun hingga airnya sudah tidak ada, jangan terlalu keras agar biji timun tidak lepas atau timun menjadi pecah. Tiriskan.
- 5
Cuci bersih kembali kentang yang sudah diiris tipis sebelum digoreng, sampai air cucian bening, lalu digoreng hingga kecoklatan dan jadi seperti keripik kentang, lalu tiriskan
- 6
Rebus telur hingga matang lalu dipisahkan kuning telur dan putih telurnya
- 7
Didihkan santan dan tambahkan sedikit air pada api kecil, setelah mendidih masukkan margarin. Matikan api. Lalu masukkan lada, cuka, gula, dan garam. Koreksi rasa. Rasa asam cuka harus sedikit berasa, sesuaikan saja jangan sampe terlalu asam.
- 8
Goreng kerupuk merah secukupnya sebagai dressing
- 9
Telur yang sudah direbus diambil kuningnya lalu hancurkan dan telur putih diiris tipis, kuah selada dituangkan ke telur.
- 10
Siapkan mangkuk masukkan timun dan kuah seladanya aduk rata, lalu setelah itu plating. Taruh telur putih, keripik kentang, bawang goreng dan kerupuk merah. Siap dihidangkan. Dimakan nasi hangat juga enak, sebagai pelengkap lauk yang lainnya.
- 11
Note: Jika ingin sebagai stock dikulkas jangan campurkan selada timun dengan kuahnya, kentang, dan kerupuk merah. Telur gapapa. Karna kalo dicampur langsung kentang dan kerupuk merah jadi tidak garing. Nanti saat ingin dimakan baru dicampur semuanya.
- 12
Note: Kalo mau pake santan biasa juga bisa, pake setengah mug saja atau disesuaikan dengan jumlah timunnya dan tidak perlu ditambah air.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar