Kue Kumbu Khas Palembang (+ Tips)
Bang_@nto 050318
My ig : @jks.anto
#EdisiRecook
Source : Mbak Wien's Sri Winarni from Serang, Banten Thanks Inspirasi nya.
Judul Resep : Kue Kumbu https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4367093-kue-kumbu
Kue Kumbu atau Gandasturi bisa menggunakan kacang hijau atau kacang merah, kue khas Palembang ini saat nikmat ditemani dengan secangkir kopi or teh di pagi dan sore hari.
Maaf Mbak Wien's ada sedikit tambahan dibahan seperti daun pandan, vanili, tepung terigu dan juga bentuk nya yang saya cetak dari cetakan buatan sendiri dari bambu.
Kalau buat kue ini, inget almarhum Bapak sama Ibu, yang dulu pagi-pagi sekali bangun menyiapkan dagangan aneka kue untuk 15 orang pedagang kue keliling, mulai dari dadar gulung, lambang sari, Gandasturi, pisang goreng, empek-empek dan aneka kue yang lainnya sampai aneka kue kering dan basah yang setiap hari ada aja yang pesan, apalagi menjelang lebaran, semua anggota keluarga ikut sibuk mempersiapkan so warisan itu yang harus diteruskan 😀👌.
Tips dan sedikit masukan :
1. Gunakan api sedang agar tidak terlalu gosong dan warnanya kekuning-keuningan.
2. Selain kacang hijau, dapat juga di ganti dengan kacang merah.
3. Bila air rebusan tersisa jangan dibuang bisa dimanfaatkan untuk olahan lain.
4. Kelapa parut bisa diganti dengan santan, jadi seperti membuat burjo, dan diadon dalam kuali anti lengket seperti membuat dodol or jenang.
Jangan lupa berdoa sebelum memulai, dan lakukan dengan hati ikhlas 😀🙏
Kue Kumbu Khas Palembang (+ Tips)
Bang_@nto 050318
My ig : @jks.anto
#EdisiRecook
Source : Mbak Wien's Sri Winarni from Serang, Banten Thanks Inspirasi nya.
Judul Resep : Kue Kumbu https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4367093-kue-kumbu
Kue Kumbu atau Gandasturi bisa menggunakan kacang hijau atau kacang merah, kue khas Palembang ini saat nikmat ditemani dengan secangkir kopi or teh di pagi dan sore hari.
Maaf Mbak Wien's ada sedikit tambahan dibahan seperti daun pandan, vanili, tepung terigu dan juga bentuk nya yang saya cetak dari cetakan buatan sendiri dari bambu.
Kalau buat kue ini, inget almarhum Bapak sama Ibu, yang dulu pagi-pagi sekali bangun menyiapkan dagangan aneka kue untuk 15 orang pedagang kue keliling, mulai dari dadar gulung, lambang sari, Gandasturi, pisang goreng, empek-empek dan aneka kue yang lainnya sampai aneka kue kering dan basah yang setiap hari ada aja yang pesan, apalagi menjelang lebaran, semua anggota keluarga ikut sibuk mempersiapkan so warisan itu yang harus diteruskan 😀👌.
Tips dan sedikit masukan :
1. Gunakan api sedang agar tidak terlalu gosong dan warnanya kekuning-keuningan.
2. Selain kacang hijau, dapat juga di ganti dengan kacang merah.
3. Bila air rebusan tersisa jangan dibuang bisa dimanfaatkan untuk olahan lain.
4. Kelapa parut bisa diganti dengan santan, jadi seperti membuat burjo, dan diadon dalam kuali anti lengket seperti membuat dodol or jenang.
Jangan lupa berdoa sebelum memulai, dan lakukan dengan hati ikhlas 😀🙏
Cara Membuat
- 1
Rebus Kacang hijau yang telah di rendam, hingga empuk, angkat dan tiriskan (Air rebusan jangan dibuang ya guys, bisa untuk tambahan resep saya selanjutnya Es Balon Kacang Hijau 😀)
- 2
Haluskan kacang hijau hingga lembut, lalu aduk dan campur rata dalam wadah bersama gula merah, gula pasir, kelapa parut, tepung terigu, garam, vanili hingga rata (tingkat manis sesuaikan selera)
- 3
Siapkan cetakan dari Bambu dengan ketebalan ± 1½ cm, taburi dengan tepung terigu, cetak Adonan kacang hijau hingga habis, sisihkan.
- 4
Sambil menunggu minyak panas, kita buat adonan celupan : Campur rata semua bahan, tuang air sedikit demi sedikit, lihat kekentalan adonan, agar kue Kumbu/ Gandasturi tidak hancur saat di goreng, lalu saring.
- 5
Goreng kue kumbu/ Gandasturi hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- 6
Kue Kumbu Kacang Hijau alias Gandasturi siap dihidangkan, temannya kopi or teh di pagi n sore hari.
- 7
Selamat mencoba guys 😀👌, semoga bermanfaat amin 😀🙏
- 8
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue Kumbu khas Palembang Kue Kumbu khas Palembang
jadi ceritanya dulu pas masih kecil sesekali suka ikut bantuin mak wo ku bikin kue ini buat dagangan. mak wo = bude 🤭nahh..pas banget kan dgn challenge.nya Semangcook 😍😍kebetulan di rmh msh ada stok kacang ijo 2 kg.an..waahh langsung deh eksekusi kue enak ini 💜 jadi Kue Kumbu itu bahan utama.nya adalah kacang hijau ya tmn² dan ini santapan pagi/sore hari yg enaaakk bangeett.. nanti di coba ya, bikin.nya pun gampang aja 🤗😘#pekanposbarkacang#Semangcook_CangJo#cookpadcommunity_semarang
-
Kue Kumbu khas Palembang Kue Kumbu khas Palembang
Salah satu kue jadul paporit ku. Duluu alm. Papa kalo beli gorengan selalu beli kue satu ini. Sekarang anaknya bisa buat sendiri.. 😁 terharu ketika buat kue satu ini krn teringat beliau 🥲Bangga bisa buat kue Khas Palembang ini 🥰 ,..yukkk Mari kita lestarikan kuliner khas daerah kita dengan belajar membuatnya sendiri, karena dengan membuatnya sendiri kita menciptakan cerita di balik setiap makanan yang kita sajikan. momen² berharga yg mungkin kelak akan diingat sama anak ataupun keluarga kita 😘Source recipe :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16773130Happy Sunday 💕#wongkito_masaklemak#MasakanDaerahku#kuekumbu#CookpadCommunity_Palembang
-
Kue Gandasturi / Kue Kumbu Kue Gandasturi / Kue Kumbu
Assalamu'alaikum...Ikut meramaikan event arisan cooksnap Kombes yang minggu ini pemenangnya jatuh kepada Mba Intan @BundaReycha_85 💐.Saya pilih membuat kue Gandasturi atau kue kumbu karena sekalian bikin bubur kacang hijau (metode 5.30.7) request Pak suami.Memang sudah lama juga saya ingin bikin sendiri salah satu kue favorit saya dari kecil, dan pas sekali Mba Intan ada resepnya. Jadi langsung deh eksekusi 😊.Alhamdulillah rasanya enak, gurih dan manis khas kacang hijau 😋.Oh ya, Kue Gandasturi merupakan kue tradisional khas Betawi, ada juga yang bilang khas Karawang.Sedangkan kue kumbu terkenal dari Palembang. Tapi keduanya mempunyai persamaan yaitu bahan dasarnya kacang hijau dan luarnya dibalut tepung lalu proses memasaknya digoreng.Baiklah, berikut resep yang saya buat.Selamat mencoba...Terima kasih resepnya Mba Intan, dan semoga berkenan ya 🥰🙏🏻Source: Kue Kumbu / Gandasturi oleh Mba Intan @BundaReycha_85 https://cookpad.wasmer.app/id/r/16586876#CooksnapResep_Intan23#CookpadCommunity_Bekasi#kuegandasturi#kuekumbu#olahankacanghijau
-
Kue kumbu Kue kumbu
AssalamualaikumSelamat malamKue kumbu mungkin sudah sedikit asing bagi anak muda sekarang, ada baiknya jika kue kue jadoel begini dilestarikan kembali. Maka pada 17 agustus kemarin saya bikin kue ini untuk dijadikan salah satu isian kue tampah untuk lomba kue kue jadoel. Paling tidak anak2 muda bisa mengenal dan merasakan kelezatan kue kue jadoel. Terlebih lagi dengan penambahan gula Rose Brand, manisnya legit, dan digoreng dengan minyak goreng Rose Brand yang jernih.#CookpadCommunity_Sumbar#PosbarMeetUp_Sumbar2025
-
Kue Kumbu Legendaris 🤭 Kue Kumbu Legendaris 🤭
Udah puluhan tahun gak pernh makan kue ini, dlu masih kecil sampai SMA selalu nungguin atok plg dri pasar dgn meninting kue ini. Sush banget nyari penjual kue basah yg masih menjual jajanan kue Kumbu ini. Jadi coba2 lah buat sendiri. Alhamdulillah rasanya tdk mengecewakan. ☺
-
Gandasturi / Kue Kumbu (isian ubi jalar dan kacang ijo Gandasturi / Kue Kumbu (isian ubi jalar dan kacang ijo
Di Medan setiap siang ke malam hujan setiap hari. Enaknya makan yg anget2 yaa.Kebetulan ada ubi jalar orange dan stok kacang ijo masih banyak. Cus langsung buat kue kumbu 🤭* tampilannya lebih cantik klo pakai ubi jalar ungu yaa
-
Kue Kumbu (Kacang Ijo) Kue Kumbu (Kacang Ijo)
Punya kacang ijo yang uda kerendam lama, dari pada mubadzir dan uda bosen juga sama bubur. Mendingan di buat kue aja. Pasti banyak yang doyan.
-
Kue Gandasturi aka Kue Kumbu Kue Gandasturi aka Kue Kumbu
Kalo ditempet saya lahir (Bangka) ini namanya kue kumbu, termasuk jajanan pasar dan mudah didapat. Kalo di Tuban sendiri saya ga tau ada atau ga yang jualan kue kumbu.Karena lagi kepingin banget maem ini, iseng2 coba bikin sendiri sambil telpon mamak buat nanyain resep dan cara bikinnya.Karena masih penasaran sama nama indonesia nya, saya gugling dan nemulah kata gandasturi, ada juga yang nyebutin ini kue burangasa dari makassar. Apapunlah namanya ya, yang pasti kue ini enak buat lidah dan perut saya 😁
-
Gandasturi Kacang Hijau (Kue Kumbu) Gandasturi Kacang Hijau (Kue Kumbu)
Gandasturi adalah jenis kue yang terbuat dari rebusan kacang hijau.Pembuatan gandasturi terbagi menjadi bahan utama dan bahan pelapis.Tapi dari mana asal gandasturi?Kacang hijau ini disebut-sebut punya banyak asal. Ada yang menyebutnya sebagai penganan khas Jakarta, namun ada juga yang menyebutnya berasal dari Karawang. Bahkan ada juga yang menyebutnya mirip dengan kue kumbu kacang hijau asal Palembang.bahan#CookpadCommunity_Semarang #MasakanDaerahku
-
Kue Kumbu/Gandasturi Kue Kumbu/Gandasturi
Minggu ke 39 GBAArisan cooksnap minggu ini di menangkan oleh mba @dapurkanita ,dan salah satu resepnya adalah kue kumbu/Gandasturi,terus terang pertama kali buat dan tak tahu dari mana asal masakan ini, yuk intip resepnya 👇:#Mingguke39GBA#PejuangGoldenBatikApron#CooksnapResep_Anita#CookpadCommunity_Bekasi#KeluarZonaNyaman_Cookpad
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar