Siram jamur dengan air mendidih, diamkan sekitar 1 atau 2 menit. Tiriskan

Suwir jamur. Saya suwir kecil kecil, supaya di goreng bisa crunchy

Haluskan bawang putih. Baluri jamur yg sudah disuwir dengan bawang putih. Tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur bubuk. Tambahkan secukupnya saus tiram. Koreksi rasa

Diamkan beberapa jam agar meresap. Kalo saya bisa setengah hari atau bahkan semalaman. Makin lama makin meresap.

Setelah bumbu meresap. Siapkan telur yg sudah dikocok.

Siapkan tepung maizena dan tepung terigu. Aduk rata tepung maizena dan tepung terigu. Tidak perlu diberi garam lagi.

Lumuri jamur di telur, lalu pindahkan ke tepung. Agak ditekan tekan agar tepung menempel dengan baik.

Panaskan wajan. Goreng jamur dengan api kecil ya, supaya crispynya merata.

Jamur crispy siap disantap.