Bola - Bola Ubi Ungu by: EEP Kitchen
Wow akhirnya snack ala" EEP Kitchen jd juga😁 Awalnya penasaran liat bola" ubi yg djual kok dlmnya bisa kopong pdhl adonannya padet bgt akhirnya karna tangan sudah gatal dan kebetulan dirumah lg ada ubi unguu langsung deh eksperimen. Yuk cuss liat resepnya👌
Bola - Bola Ubi Ungu by: EEP Kitchen
Wow akhirnya snack ala" EEP Kitchen jd juga😁 Awalnya penasaran liat bola" ubi yg djual kok dlmnya bisa kopong pdhl adonannya padet bgt akhirnya karna tangan sudah gatal dan kebetulan dirumah lg ada ubi unguu langsung deh eksperimen. Yuk cuss liat resepnya👌
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus ubi hingga matang, kupas kulit, kemudian lumatkan hingga halus.
- 2
Saring semua tepung, gula, dan backing powder kemudian campurkan ke dalam ubi. Uleni hingga bahan tercampur rata.
- 3
Bentuk ubi bulat" seperti difoto (ukuran besar kecilnya bisa disesuaikan sesuai selera)
- 4
Diamkan ubi selama 1 jam dengan ditutup plastik seperti ini
- 5
Setelah itu panaskan wajan berisi minyak goreng. Kemudian goreng ubi dengan api sedang jangan terlalu banyak supaya memberi ruang untuk ubi mengembang hingga setengah matang kemudian angkat
- 6
Tunggu hingga minyak sedikit panas lalu goreng kembali ubi untuk yg kedua kalinya. Agar ubi kopong tekan"bola" ubi dengan spatula hingga mengembang dan ringan (jangan khawatir akan gepeng dibawah karna nanti setelah ditekan bola"akan naik dengan sendirinya) Pastikan semua bola" ubi ikut tertekan ya😉
- 7
Angkat & sajikan dgn taburan coklat/keju/milo/tambahkan topping sesuai selera
- 8
Tips;
- 9
Untuk memasak ini sebenarnya saya lebih suka memakai ubi kuning karna hasil warnanya bakalan lebih cantik ky golden" gitu kalau memakai ubi ungu hasilnya kadang bs ungu kadang bisa coklat bgt sprt gosong padahal gak gosong aslinya
- 10
Kalau mau tidak kopong gorengnya cukup sekali aja dan tidak usah dibenyet"atau ditekan"
- 11
Bisa dikasih isian seperti coklat atau keju. Masukkinnya pada saat membentuk bulat".
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar