Sambal Terasi Kecombrang

13 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grcabe merah
  2. 10 siungbawang merah
  3. 7 siungbawang putih
  4. 20 buahcabe rawit
  5. 1 buahtomat
  6. 1 buahkecombrang
  7. 1 bungkusterasi yang panjangnya seukuran jari
  8. secukupnyaGula merah
  9. secukupnyaGula pasir
  10. secukupnyaGaram
  11. Secukupnyakaldu bubuk
  12. 2 sdtair jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat. Haluskan, bisa menggunakan blender atau diuleg asal jangan terlalu halus.

  2. 2

    Goreng terasi dan kecombrang yang telah dirajang, aduk terasi hingga hancur dan menyatu dengan minyak. Minyaknya agak banyak, tapi jangan terlalu banyak.

  3. 3

    Tambahkan bumbu halus, masak terus hingga matang, bumbui dengan gula merah, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, sesuai selera masing2. Beri perasan jeruk nipis, aduk rata. Setelah matang, angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Resep Bunda
Resep Bunda @resep_bunda17
pada
Banda Aceh
https://youtube.com/@dailyme.cooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa