Cumi Goreng Tepung Krispi
Biasanya males bikin menu ini, krn seringkali tepungnya nggak bisa nempel ke cuminya & kriuknya nggak awet.
Kata teman, spy tepung bisa nempel...kelupas kulit cumi yg warna ungu jd semua permukaan cumi warna putih.
Saya coba tips itu dipadu resep dr Tya_kitchen....ternyata bener, tepung tetep nempel, kalopun ada yg terlepas itu nggak banyak & yg penting lg rasanya enak, kriuknya pun awet.
Oh ya, bahan telur di resep asli saya skip, terigu & tapiokapun saya sesuaikan dengan kebutuhan...
Tksh Tya_kitchen🙏😘
Cumi Goreng Tepung Krispi
Biasanya males bikin menu ini, krn seringkali tepungnya nggak bisa nempel ke cuminya & kriuknya nggak awet.
Kata teman, spy tepung bisa nempel...kelupas kulit cumi yg warna ungu jd semua permukaan cumi warna putih.
Saya coba tips itu dipadu resep dr Tya_kitchen....ternyata bener, tepung tetep nempel, kalopun ada yg terlepas itu nggak banyak & yg penting lg rasanya enak, kriuknya pun awet.
Oh ya, bahan telur di resep asli saya skip, terigu & tapiokapun saya sesuaikan dengan kebutuhan...
Tksh Tya_kitchen🙏😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan cumi, kelupas kulitnya yg berwarna ungu, potong2 cumi sesuai selera. Lumuri dengan perasan jeruk nipis, lalu bilas bersih, tiriskan.
- 2
Lumuri seluruh bagian cumi dengan bumbu halus (resep asli bumbu halus dicampur kocokan telur), diamkan/simpan di kulkas spy bumbu meresap. Makin lama disimpan makin nyerep bumbunya.
- 3
Campur tepung terigu, tepung tapioka, kaldu bubuk & merica bubuk, aduk rata, ayak.
- 4
Balut cumi dengan campuran tepung, lalu celupkan ke dalam air es & balut kembali dg campuran tepung, tekan2 seperti mencubit.
- 5
Goreng cumi dlm minyak panas dg api sedang. Biarkan hingga tepung pelapis berwarna golden brown/terlihat kokoh baru dibalik. Cukup sekali aja baliknya, spy tepung nggak lepas. Angkat, tiriskan.
- 6
Sajikan
- 7
Selain utk lauk, digado cocol dg saus sambal jg oke
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Ge Adhian bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar