Potong ayam jadi 12 bagian lalu cuci sampai bersih sisihkan

Haluskan bawang putih.lalu campur ayam,garam,dan bawang putih sampai rata.marinasi kurleb 3 jam

Buat adonan kering.campur terigu,garam,merica bubuk,dan masako.lalu campur sampai rata

Setelah ayam di marinasi.campur ayam dengan telur aduk sampai rata

Lalu masukkan ayam satu persatu ke dalam adonan kering,remas remas ayam.Lalu goreng ayam sampai kuning kecoklatan