Kue Mangkok

stephanielukman
stephanielukman @stephanielukman
Denpasar, Bali, Indonesia

Warnanya gonjreng sampe bikin sakit Mata 😂

Kue Mangkok

25 orang berencana membuat resep ini

Warnanya gonjreng sampe bikin sakit Mata 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 mlair
  2. 125 grgula pasir
  3. 125 grtepung beras
  4. 25 grtepung terigu
  5. 100 grtape singkong yang matang empuk, buang serat, haluskan
  6. 1 sdtragi instan
  7. 1 sdtbaking powder
  8. Pewarna makanan

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air dan gula sampai gula larut, tidak perlu mendidih. Angkat, biarkan hangat/suam suam kuku

  2. 2

    Campur tepung beras, terigu dan tape singkong. Tuangi air gula hangat sambil diuleni sampai rata. Adonan akan menjadi encer.

  3. 3

    Masukkan ragi instant. Uleni rata. Diamkan adonan selama 30 menit di tempat hangat dan ditutup.

  4. 4

    Panaskan dandang sampai airnya mendidih dan beruap banyak. Pastikan airnya sudah bergolak. Siapkan cetakan plastik tanpa dioles apapun, biarkan kering.

  5. 5

    Aduk adonan sampai buihnya hilang. Masukkan baking powder, aduk rata. Masukkan pewarna makanan, aduk rata

  6. 6

    Tuang adonan ke dalam cetakan sampai penuh. Kukus dengan api besar selama 10 menit. Angkat dari kukusan, biarkan hangat baru dilepas dari cetakan.

  7. 7

    Sajikan

  8. 8

    NB :
    💙 Aduk aduk adonan sebelum dituang ke dalam cetakan sampai buihnya hilang
    💚 Tuang adonan ke dalam cetakan sesaat sebelum dikukus. Jangan membiarkan adonan ngantri di dalam cetakan terlalu lama, karena adonan akan berbuih dan mengakibatkan tidak bisa mekar dengan cantik

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
stephanielukman
stephanielukman @stephanielukman
pada
Denpasar, Bali, Indonesia
Instagram : @stephanielukmanBukan chef apalagi Baker..hahaha...Masih sangat pemula di dapurTapi semua yang ditulis di sini adalah hasil masakan sendiri, kalau ada yang sudah recook, kasih komen yaa kurang apanya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa