tangzhong: masak bahan thangzhong sampai mengental.

biang: campur bahan biang biarkan sampai berbuih.( ingat ya bunda,airnya harus hangat)

campur semua bahan kecuali margarin,uleni sampai kalis.tambahkan margarin kemudian uleni sampai elastis.diamkan sampai mengembang krg lebih satu jam( tergantung suhu)

kempiskan adonan,tarung di loyang bertabur tepung,diamkan setengah jam(kalau agak lengket lumuri tangan dg tepung ya bunda)

goreng sampai matang.buat glaze: masak susu cair dan keju sampai keju meleleh dan kental sambil terus diaduk(apinya hrs kecil ya bunda)

glazur donat setelah dingin. saya tambahkan chocochip dan taburan gula palem.