Enoki crispy

Kesukaan anak nih...selalu semangat buatinnya hehehe. Smoga bisa berbagi resep mudah dan nikmat.

Kesukaan anak nih...selalu semangat buatinnya hehehe. Smoga bisa berbagi resep mudah dan nikmat.

Bahan-bahan

1

Potong akar jamur enoki. Suir2 hingga terpisah2. Siapkan bahan lainnya. Buat larutan 2sdm tepung bumbu dan air plus es hingga jadi adonan yg tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental
2

Campur sisa tepung dan tapioka. Tempatkan di wadah bertutup rapat. Sisihkan
3

Tuang larutan tepung ke jamur. Aduk hingga tepung terkena larutan merata
4

Ambil sebagian jamur. Taruh di wadah tepung. Lumuri dengan tepung. Tutup wadah lalu shake agak kuat berkali2 hingga jamur terlumuri tepung dan tidak saling menempel
5

Siapkan minyak agak banyak dan goreng dalam minyak panas dengan api sedang sambil diaduk2 agar tidak menggumpal dan menempel.
6

Angkat jika sudah kuning keemasan. Lakukan sampai adonan jamur habis. Jika akan menambah tepung pastikan tambah tapioka ya. Slain lebih kriuk juga membuat tepung tidak terlalu asin (bagi saya rasa tepung agak asin jika tidak di mix tepung plain). Smoga bermanfaat.:)