Kupas kentang, cuci dan potong kecil, lalu goreng kentang sampai matang. Setelah kentang matang, angkat dan tiriskan, biarkan sampai dingin. Setelah dingin uleg kentang sampai halus

Kupas udang, cuci bersih lalu cincang sampai halus

Bersihkan daun bawang dan seledri lalu cincang sampai halus (utk seledri sy ambil daunnya aja)

Campur kentang, udang, daun bawang, seledri jadi satu lalu bumbuin dgn garam dan merica

Cincang cabe rawit lalu campur ke dalam, bagi yg ga mau pedas ga perlu pakai cabe rawit

Kocok lepas telur

Ambil sdkt campuran kentang lalu bentuk pipih dgn cara dibuletin dulu br dipipihkan spy bentuknya bagus. Lalu celupin ke dlm kocokan telur dan goreng sampai warna coklat keemasan

Stlh matang angkat dan tiriskan lalu perkedel kentang siap disantap