Grem Pastry homemade (step by step) #rabubaru
Comment : Soft Pastry, fluffy yet flaky with #stepbystep #antigagal
Pernah kan kita makan kue pastry “Cuncum - horn pastry”, Amandel -pastry isi kacang tumbuk, atau pastry” yang agak “tembem” kekinian yang kalau dingin terasa Ayem. Pastry ini orang #jamanold menyebutnya Grem.
Selain Picnic Roll, Ibu saya dulu sering banget bikin Grem Amandel atau Cuncum, kadang Potongan Grem ditumpuk dan diisi dengan Selai Gula Halus (apa ya istilahnya?)- sayang I wasn’t pay attention at that time.
Tadinya sy pikir, Grem di buat dengan yeast dan telur, namun adik sy bilang “kalau sama yeast jadi Croissant”, akhirnya eksekusi deh dan nggak nyangka mengadon nya lembut, Giles Lipat nya juga sang at mudah, Anti Pecah Anti Gagal.
Grem enak untuk Pastry Manis, namun buat asin juga enak, dan paling Mantan kalau Pastry nya diniatkan untuk “Entree” atau Makanan agak Berat, misalnya buat Brunch,..
This is it,.. soft Pastry aka Grem..
Grem Pastry homemade (step by step) #rabubaru
Comment : Soft Pastry, fluffy yet flaky with #stepbystep #antigagal
Pernah kan kita makan kue pastry “Cuncum - horn pastry”, Amandel -pastry isi kacang tumbuk, atau pastry” yang agak “tembem” kekinian yang kalau dingin terasa Ayem. Pastry ini orang #jamanold menyebutnya Grem.
Selain Picnic Roll, Ibu saya dulu sering banget bikin Grem Amandel atau Cuncum, kadang Potongan Grem ditumpuk dan diisi dengan Selai Gula Halus (apa ya istilahnya?)- sayang I wasn’t pay attention at that time.
Tadinya sy pikir, Grem di buat dengan yeast dan telur, namun adik sy bilang “kalau sama yeast jadi Croissant”, akhirnya eksekusi deh dan nggak nyangka mengadon nya lembut, Giles Lipat nya juga sang at mudah, Anti Pecah Anti Gagal.
Grem enak untuk Pastry Manis, namun buat asin juga enak, dan paling Mantan kalau Pastry nya diniatkan untuk “Entree” atau Makanan agak Berat, misalnya buat Brunch,..
This is it,.. soft Pastry aka Grem..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur Tepung, Gula, Garam dan Mentega/ Margarine, hingga berbulir seperti Pasir
- 2
Masukkan Telur, ulangi caranya, hingga tercampur rata dan berbulir lembut - adonan sdh agak basah
- 3
Masukkan Air sedikit demi sedikit sambil di campur- diprekes prekes, hingga tercampur rata dan me nya tu sprt adonan, Teruskan uleni, sktr 5 mnit hingga terlihat kalau, bulatkan istirahat kan di kemarin Es, 30 mnt - 1 jam
- 4
Keluarkan adonan dr lemari Es, pipihkan, kira” bisa bisa untuk menutup double lembar Corsvet -
- 5
Pipihkan Corsvet, taruh ditengah 2/3 adonan yg sdh ditipiskan
- 6
Tipiskan lagi adonan yg sedang dilipat dgn isi Corsvet- Lipat Double - sisi kiri kanan adonan ketemu ditengah sprti Buka (Lipat ke-1).
- 7
Ulang I lagi Lipat cara sama (Lipat ke-2), masukkan lemari es
- 8
Keluarkan dr Lemari Es, giling tipis kembali, Lipat tiga saling menutup- atau Single fold (Lipat ke-3), Ulangi sekali lagi (Lipat ke-4)
- 9
Summary
- 10
Inilah hasilnya, Adonannya terasa lembut, sangat mudah di handle, makes 500gram Adonan Grem Pastry...
- 11
Voila,... bisa buat apa saja,..
- 12
Lihat Teksturnya yg flaky tapi soft saat digigit
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar