Pempek Dos (Tanpa Ikan)

Amnah Brd
Amnah Brd @amnah_brd

Setelah 3x bikin pempek yg kurang pas hasilnya, akhirnya nemuin resep yg menurut aku pas.. Ini resep dari mbk melliana hardi (yackikuka) Ternyata bikinnya g susah dan jadinya enak kenyalnya pas dan gak keras.

Pempek Dos (Tanpa Ikan)

75 orang berencana membuat resep ini

Setelah 3x bikin pempek yg kurang pas hasilnya, akhirnya nemuin resep yg menurut aku pas.. Ini resep dari mbk melliana hardi (yackikuka) Ternyata bikinnya g susah dan jadinya enak kenyalnya pas dan gak keras.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

-+25 lenjer
  1. Bahan Biang:
  2. 5-7 siungBawang putih (haluskan beri sedikit garam)
  3. 500 mlAir
  4. 125 grTerigu Serbaguna
  5. 3 sdtGaram
  6. Bahan A:
  7. 500 grSagu Tani / Tapioka
  8. 1 ButirTelur

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan semua bahan biang pada teflon / panci. Aduk hingga rata. Setelah rata baru nyalakan api kecil.

  2. 2

    Aduk hingga mengental

  3. 3

    Setelah itu campurkan adonan biang dgn setengah dari Tepung sagu/tapioka, uleni hingga rata, Lalu tambah telur dan tambahkan tepung sagu sisanya, uleni hingga kalis. (proses ini bisa mengunakan tangan, food processor atau pengadon roti otomatis)

  4. 4

    Setelah itu bentuk adonan menjadi lenjer / kapal selam (isi telur)

  5. 5

    Masukan pempek2 kedalam rebusan air mendidih, tunggu hingga mengapung, lalu angkat, tiriskan.

  6. 6

    Goreng pempek, siap di sajikan dgn kuah cuko, mie dan acar timun

  7. 7

    Note: resep cuko menyusul ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Amnah Brd
Amnah Brd @amnah_brd
pada

Komentar

Resep Serupa