Sambal Mentah Kincung/Kecombrang/Honje

Arvina Harahap
Arvina Harahap @ArvinaHarahap
Pematang Siantar,Sumatera Utara

#BikinRamadanBerkesan #day18
Pernah lihat Bou(bibi) buat sambal mentah pakai kincung,kalau saia biasa sih ngga pakai ya..ternyata ditambah kincung makin lezat,aroma khasnya itu waktu ngulek bikin ahh..syudahlah..ingat lagi puasa..😁😁..untuk kincungnya saia timbang berat 20 g setelah dibuang lapisan luar.Ini mirip seperti sambal tuk tuk khas Batak,sambal mentah juga tapi ada tambahan ikan asin bakar ketika menumbuk cabenya,tanpa kincung ya.Kenapa dibilang sambal tuk tuk?karna pada waktu menggiling ikan asinnya ngga diuleg tapi ditumbuk nah otomatis akan terdengar bunyi tuk tuk dari ulekannya..😆😆

Sambal Mentah Kincung/Kecombrang/Honje

#BikinRamadanBerkesan #day18
Pernah lihat Bou(bibi) buat sambal mentah pakai kincung,kalau saia biasa sih ngga pakai ya..ternyata ditambah kincung makin lezat,aroma khasnya itu waktu ngulek bikin ahh..syudahlah..ingat lagi puasa..😁😁..untuk kincungnya saia timbang berat 20 g setelah dibuang lapisan luar.Ini mirip seperti sambal tuk tuk khas Batak,sambal mentah juga tapi ada tambahan ikan asin bakar ketika menumbuk cabenya,tanpa kincung ya.Kenapa dibilang sambal tuk tuk?karna pada waktu menggiling ikan asinnya ngga diuleg tapi ditumbuk nah otomatis akan terdengar bunyi tuk tuk dari ulekannya..😆😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 bhcabe merah besar(bisa tambah cabe rawit)
  2. 5 btrbawang merah
  3. 1 bhkincung ukuran kecil,buang lapisan luar,ptong2
  4. 1/4 sdtgaram
  5. Secukupnyaair perasan jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Uleg cabe dengan bawang merah dan garam,bisa kasar atau halus.

  2. 2

    Masukkan kincung/kecombrang,uleg kembali hingga kincung sedikit hancur,tes rasa jika kurang asin tambahkan sedikit garam,aduk rata.

  3. 3

    Salin beri perasan air jeruk nipis,aduk rata.

  4. 4

    Sajikan dengan menu Favorit anda seperti ikan/tempe goreng,telur dadar dsb,kalau saia buat disandingin sama Ayam goreng KFC KW..😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Arvina Harahap
Arvina Harahap @ArvinaHarahap
pada
Pematang Siantar,Sumatera Utara
Doyan baking karna suka ngemil apa aja asalkan namanya cake/bolu(di stop dulu😁) dan penyuka kue/makanan tradisional.Join in Cookpad : 03 April 2017IG:@arvinayaniwati
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa