#18 Kue Cucur Gula Merah Empuk
#BikinRamadanBerkesan
#PekanInspirasi
Udah lama aku kukmak neh resep, doyan tapi ga berani bli...krn kue ini cenderung berminyak bgt. Ah lega rasanya bs bikin sendiri...lega jg bs setoran rutin di Cookpad😆 Meskipun penampilannya krg bgs, tp rasanya uenakk bgt. Yaahh untuk ukuran pertama kali bikin udah syukur jadilah😁😁 Source: Aditya Damayanti
#18 Kue Cucur Gula Merah Empuk
#BikinRamadanBerkesan
#PekanInspirasi
Udah lama aku kukmak neh resep, doyan tapi ga berani bli...krn kue ini cenderung berminyak bgt. Ah lega rasanya bs bikin sendiri...lega jg bs setoran rutin di Cookpad😆 Meskipun penampilannya krg bgs, tp rasanya uenakk bgt. Yaahh untuk ukuran pertama kali bikin udah syukur jadilah😁😁 Source: Aditya Damayanti
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Persiapkan bahan.
- 2
Rebus air, gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam hgga larut.
- 3
Lalu saring. Biarkan sampai hangat.
- 4
Campurkan tepung beras dan tepung terigu dlm satu wadah.
- 5
Masukan larutan gula yg tlh hangat. Aduk hgga rata dgn whisk.
- 6
Lalu mixer speed rendah selama 5 menit.
- 7
Istirahatkan adonan selama 15 menit. Setelah 15 menit silahkan diaduk kembali dgn whisk.
- 8
Klo adonan terlalu kental bs ditambah sedikit air agar konsistensi adonan pas (tdk encer dan tdk kental)
- 9
Panaskan secukupnya minyak goreng dlm wajan cekung (wajanku krg cekung). Aduk kembali adonan dgn whisk sblm menggoreng.
- 10
Tuang satu sendok sayur (ukuran kecil) adonan kedlm minyak yg sdh panas (hrs sdh panas tp api kecil). Siram siram atasnya.
- 11
Tusuk tusuk dgn lidi bagian sekitar tengahnya tengahnya. (agar matang merata tdk bantat bagian tengahnya) Sambil disiram siram trs. Satu tgn tusuk satu tgn siram.
- 12
Apabila sudah tdk ada adonan yg keluar tanda cucur sdh matang.
- 13
Angkat dan tiriskan (di tisu minyak biar kandungan minyaknya berkurang). Kue cucurnya lembut bgt. Manisnya pas.
- 14
Nb: (1) Jgn pakai minyak terlalu byk, secukupnya saja.
- 15
(2) Minyak harus sudah panas, tapi api kecil saja agar cucur bs berserat bgs dan tipis.
- 16
(3) Mungkin bntuk wajanku krg cekung 😁...hrs wajan cekung soalnya. (ntr mau coba bli wajan kecil cekung kapan kapan)
- 17
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)