Sop suami
Hehe...maaf ya bund kalo dr judulnya sdh "nyeleneh". Sbnrnya inspirasi dr sop janda yg terkenal itu. Tapi karena ini favorit suami yaa jadi saya ganti judul yaah..
Ini ceritanya waktu silaturahmi ke rumah keponakan di daerah jati asih..dia bilang di supermarket deket rumahnya ada buntut dan iga sapi yg bagus2. Akhirnya tergodalah saya belanja kesitu..saya ambil 2 pcs buntut dan 3 pcs besar iga..minta dipotong sama mas nya.
Saya mau bikin sop campur aja.
Ngak ada maksud tertentu sih cuma pikir mau coba gimana rasanya.
Yaa secara sama2 sapi juga ya bund..
Prinsip saya dalam memasak memang begini bunda.
Ngak perlu terpaku dengan resep, ngak saklek. Kita masak kita bikin apa yg kita suka yg kita doyan aja. Kalau di resep pake bahan A atau bahan B, sedangkan kita atau anggota keluarga ngak suka ya ngak perlu pakai itu. Drpd nti dibuang.
Contoh: saya kalau masak sayur asem ngak pernah mau buah melinjo nya..karna ngak ada yg makan dan cm dibuang aja..
Trs kalau bumbu, saya ngak pernah pakai lengkuas karna ngak suka harumnya. Jadi yaa masak apa saja ngak pernah pakai si lengkuas ini.
Saya terinspirasi dari chef Bara Patirajawane. Beliau ini selalu bilang kalau tdk suka tdk usah pakai. Saya ikutin deh hehe.
Kecuali bunda..kalau baking. Kita memang hrs ikutin takaran dr resep. Kalau bahan tambahannya baru deh bisa di modif.
Oke deh skrg saya tulis resepnya ya bunda.
Sop suami
Hehe...maaf ya bund kalo dr judulnya sdh "nyeleneh". Sbnrnya inspirasi dr sop janda yg terkenal itu. Tapi karena ini favorit suami yaa jadi saya ganti judul yaah..
Ini ceritanya waktu silaturahmi ke rumah keponakan di daerah jati asih..dia bilang di supermarket deket rumahnya ada buntut dan iga sapi yg bagus2. Akhirnya tergodalah saya belanja kesitu..saya ambil 2 pcs buntut dan 3 pcs besar iga..minta dipotong sama mas nya.
Saya mau bikin sop campur aja.
Ngak ada maksud tertentu sih cuma pikir mau coba gimana rasanya.
Yaa secara sama2 sapi juga ya bund..
Prinsip saya dalam memasak memang begini bunda.
Ngak perlu terpaku dengan resep, ngak saklek. Kita masak kita bikin apa yg kita suka yg kita doyan aja. Kalau di resep pake bahan A atau bahan B, sedangkan kita atau anggota keluarga ngak suka ya ngak perlu pakai itu. Drpd nti dibuang.
Contoh: saya kalau masak sayur asem ngak pernah mau buah melinjo nya..karna ngak ada yg makan dan cm dibuang aja..
Trs kalau bumbu, saya ngak pernah pakai lengkuas karna ngak suka harumnya. Jadi yaa masak apa saja ngak pernah pakai si lengkuas ini.
Saya terinspirasi dari chef Bara Patirajawane. Beliau ini selalu bilang kalau tdk suka tdk usah pakai. Saya ikutin deh hehe.
Kecuali bunda..kalau baking. Kita memang hrs ikutin takaran dr resep. Kalau bahan tambahannya baru deh bisa di modif.
Oke deh skrg saya tulis resepnya ya bunda.
Cara Membuat
- 1
Iga dan buntut sapi sudah dipotong2 di supermarket nya ya bund..tinggal cuci bersih saja. Saya pakai panci presto biar cepet empuk. Hanya butuh 20 menit dihitung dr mulai panci mendesis dan api kita di kecilkan. Kalau bunda ngak ada panci presto bisa direbus pakai panci biasa aja memang agak lama sekitar 1 jam lebih kalau potongan kecil2 udh empuk kok. Direbus dengan daun bawang dan sdkt seledri. Matikan dulu kompor setelah uap habis bs kita liat kondisi dagingnya.
- 2
Bawang putih, jahe dan lada dihaluskan. Lalu tumis sampai matang dan harum. Tambah cengkeh dan star anis (tdk perlu dihalusakan)
- 3
Kita cek dulu iga dan buntut sudah empuk atau blm. Biasanya kalau iga sdh lepas dr tulang itu sudah empuk. Kalau buntut bisa di pegang sudah cukup empuknya atau blm. Kalau blm empuk bisa direbus lagi. Bisa jadi mgkn sapi nya sdh agak tua jd agak alot dagingnya. Kalau sdh empuk bisa didihkan lagi. Wortel dan daun bawang seledri kita potong sesuai selera dan kita masukkan ke dalam panci rebusan iga dan buntut. Setelah 1/2 matang wortel masukkan bumbu yg sdh ditumis tadi. Koreksi rasa.
- 4
Setelah rasa pas.. cabe boleh masuk tunggu sebentar aja. Baru deh bisa disajikan dengan taburan bawang goreng jika suka. Nanti sambil makan si cabe bisa kita ulek pakai punggung sendok. Walaaah segeer. Selamat mencoba bunda..😘
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sop Iga ala suami Sop Iga ala suami
Yuk makan makanan berkalori dan berlemak biar energi nya makin banyak 😊 #5resepterbaruku
-
Sop Merah Suami Sop Merah Suami
Yapp. Akhir bulan. Waktunya masak requestnya suami. Ini butuh kocek yang agak dalem dikit ya rekan2 😂😂😂. Oh iya, disini saya pakai pasta tomat. Jika rekan2 kesulitan mendapatkannya, bisa di ganti dengan 0,5kg tomat yang diblender lalu di panaskan sampai kental, ketika airnya berkurang bisa ditambahkan potongan wortelnya agar lebih keluar warnanya..jadi merah oranye cantik manjaahh 😍 . Tak ketinggalan, dsini ayamnya saya rebus dulu yaa..buang sekali air rebusannya. Tidak perlu lama, cukup sampai kluar lemak jeleknya. Merebus ayamnya saya cuman kasih jahe 2cm dan daun jeruk 3 lembar biar tidak amis. Sosisnya juga saya rebus dulu tapi tidak pakai tambahan apa2. Hanya air panas saja. Cukup sekali mendidih saja tidak perlu lama2. Membuat sop merah ini lumayan membutuhkan waktu ya rekan2 😄. Kalo keburu jangan masak ini. Tapi demi kesukaan suami mahh lanjut ajaahh dahh.. Makanya saya namakan Sop Merah Suami 😂😂😂 Tapi kebayar banget begitu jadi rasanya manis, kecut, gurih yummyyy 😍😍😍 yukkk cusss praktek 😋😋😋
-
Sayur Sop Dambaan Suami Sayur Sop Dambaan Suami
#AntiRibet banget ini sayur moms 😊 cepet dibuatnya & uwenakkk tenan rasanya, ngiler terus aku kalo lihat poto nya.. jadi pengen masak sayur sop ini tiap hari dehh 😁
-
Sop janda Sop janda
Masih punya daging qurban banyak, udah diolah mercon Daging Sapi, sekarang pengen yang seger2 ... apalagi kalau bukan berkuah 🤭 iyesss SOP janda ,SOP janda ini kesukaan ku banget dulu pas masih kerja di mm ...suka beli pas istirahat makan,SOP janda terenak ya di mm itu tepatnya di Cibitung, pernah makan SOP janda yg di Cikarang rasanya kurang nendang...🙄#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_bekasi#minggu_ke28
-
Sop janda Sop janda
Penasaran juga habis Idul Adha bertebaran dimana2 yang namanya Sop Janda..ternyata sop janda dari singkatan dari sop jakarta sunda.rasanya gurih sekali enak karna aq pakai tulang2an iga, rasanya gak kalah sama sop2 daging sapi yang pernah aku beli sebelumnya, bedanya ini sop pedas.Gak keburu foto hasil akhir karna udah keburu makan habis tapi sayang kalau di buang resepnya karna ini enak bangetResep dari ig mb tripurwantiIjin share ya mb
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar