Lelehkan cream cheese+susu+butter dlm double boiler sampai halus diamkan sampai dingin

Masukkan kuning telur aduk dengan whisk sampai menyatu tambahkan tepung kunci biru +maizena diatasnya aduk.lgi sampai rata (jangan aduk berlebihan)kalau masih bergerindil disaring,sisihkan

Adonan putih telur: kocok putih telur dan gula pasir sampai softpeak tambahkan cream of tartar 1/4 sdt

Masukkan adonan putih telur kekuning telur bertahap (3×) aduk pelan dgn spatula

Lapisi loyang dengan kertas roti tuang adonan

Panaskan oven dgn suhu 160' selama 15 menit

Panggang dgn tekhnik au bain marie selama 1 jam

Jika sudah matang jgn lsg dikeluarkan diamkan selama 10' dlm oven (pintu oven dibuka sedikit)