Marmer Cake Putih Telur

Hasil beberes kulkas + nguras bunga esnya sebelum berangkat mudik ke Bantul terus lihat putih telur anteng diwadah tertutup, pertama bingun juga mau diolah apa jadi masakan pa kue. Terus carilah resep yang sesuai banyaknya putih telur yang saya punya ,600 gr 😁😁 ketemu resepnya Titi Haryanti,cuma putih telur saya kebanyakan dari resep asli harusnya 500 gr tapi no problem lah ya pikir saya ntar kuenya jadi tambah lembut 😊😊😊. Saya pake resep asli ya punya teh Ricke Indriani (ini kata mba Titi) yang didalam kurung itu penggunaan bahan oleh mba Titi, alhmdulilah kuenya enak manisnya pas, teksturnya empuk pas dimaem dan ga seret pas ditelan. 😋😋😋 Ini resepnya semoga bermanfaat.

Lebih banyak

Marmer Cake Putih Telur

Arni Munawati @arnimunawati83

Cibubur, Jakarta Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grPutih Telur (saya 450 gr) Arni,600 gr
250 grGula Pasir (saya 225 gr)
250 grTepung Terigu (saya 225gr pake yang serbaguna)
50 grTepung Maizena (saya 30 gr)
200 grMargarin, cairkan (saya 150 gr)
15-20 grSP (saya 15 gr) Arni, 1/2 sdt
1/2 sdtGaram
1 sdtPasta Vanila
2 sdmCoklat Bubuk beri sedikit air panas,aduk rata hingga
menjadi pasta

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mixer putih telur, SP dan garam dengan speed sedang hingga berbusa lalu tuang gula pasir dalam 3 tahap,pindahkan ke speed paling tinggi hingga mengembang kental berjejak.
2

Masukan tepung terigu dan tepung maizena (yang sudah diayak sebelumya) dalam 3 tahap,saya tetep pake Mixer speed rendah,tambahkan pasta vanila.
3

Matikan Mixer,masukan margarin cair sedikit demi sedikit,aduk abalik pake spatula (saya tetep pake Mixer speed rendah).
4

Ambil 1/3 adonan lalu beri pasta coklat bubuk,saya ga pake air panas ya !! Jadi coklat bubuknya saya langsung aduk dalam adonan,klo kurang pekat bisa ditambah pasta coklat secukupnya.
5

Tuang dalam loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung terigu (Arni,oles carlo) pake loyang tulban uk.26 (saya 24) Arni, pake 2 loyang 1 uk. 20 dan yang satu lagi uk.18. Tuang bergantian adonan putih dan coklat,lalu bagian atasnya saya bentuk motif marmer menggunakan tusuk gigi atau bisa juga pake garpu.
6

Panggang dalam oven hingga matang suhu dan lamanya bisa disesuaikan oven masing2 (Arni, suhu 200°C selama 35 menit) saya pake oven tangkring api kecil,tes tusuk untuk memastikan kue sudah matang sempurna.
7

Keluarkan dari loyang,siap disajikan.
8

Ini tampak dari bawah, 😊
9

Ini loyang uk.20 motifnya amburadul,😅😅
10

Ini foto loyang uk.20 dan uk. 18.
11

Ini setelah dipotong penampakannya macam ni,adonan coklatnya ketipisan. 😅😅 Tapi rasanya alhamdulilah nikmat bener pas manisnya,tekstur kuenya juga empuk tapi ga seret pas masuk tenggorokan. 😁😁

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Arni Munawati @arnimunawati83

pada 10 Juni 2018 21.41

Cibubur, Jakarta Timur

Cuma chef didapur kecilku memanfaatkan alat baking yang ada dirumah, biar anak dan suami ga sering jajan diluar. Emak2 irit tapi bukan pelit loh ya.🤭😁 Bergabung dicookpad 13 Januari 2018. Ibu dari 2 orang putra, yang berdarah Lamongan dan Betawi. Terima kasih banyak yang sudah mampir ke dapur mini saya dan kirim cooksnap ya. Semoga resep yang saya share bermanfaat tuk semuanya,🙏🤗 IG : @arnimunawati

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Cake Gula Pasta Tepung Cokelat Terigu Putih Telur

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya