Campurkan telur, keju parut, garam, dan mentega sekaligus bawang putihnya juga. Bagi yang tidak suka, boleh skip bawang putihnya. Ini resep keluarga saya pake bawang putih, alasannya biar wangi trs biar hilangin bau amis dari telurnya. Mixer dengan kecepatan rendah saja. Cukup sampai bahan tercampur rata.

Tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Aduk dan uleni hingga kalis.

Setelah adonan kalis, siapkan minyak goreng dalam wajan. Plintir adonan sedikit demi ke dalam minyak hingga penuh tetapi jaga jangan sampai terlalu penuh. Takutnya adonan kue akan lengket satu sama lain.

Kemudian panaskan minyak, tunggu adonan mengambang. Setelah adonan mengambang, aduk pelan-pelan agar panasnya merata. Tunggu sampai matang dan tiriskan. Matikan kompor. Tunggu beberapa menit sampai minyak kembali dingin. Ulangi prosesnya. Jika mau cepat, bisa buat dalam 2 wajan penggorengan. Jadi bisa tukeran 😁

Selesai!!!