Cuci ayam terlebih dahulu kemudian siapkan panci untuk merebus ayam.

Masukkan ayam kedalam panci kemudian beri air secukupnya(kalau aku tingginya air sama seperti ayamnya).

Campurkan 2 bks bumbu ayam goreng instan(kalo aku pake bumbu royco),kemudian di aduk aduk sampai tidak ada serbuk yang menggumpal.

Rebus hingga warna ayam berwarna kuning (merebus ayamnya emang agak lama,aku biasanya 20mnt+.

Jika sudah matang tiriskan ayam hingga dingin(tidak panas)

Siapkan tepung untuk adonan basah dengan mencampurkan tepung terigu dengan air es,adonan basah diberi bawang putih bubuk dan garam secukupnya. Dan siapkan juga tepung untuk adonan kering dengan mencampurkan tepung terigu dengan merica bubuk,bawang putih bubuk dan garam.

Campurkan ayam kedalam adonan kering hingga tepung merata,masukkan kedalam adonan basah,kamudian masukkan ke adonan kering lagi sambil agak di tekan tekan.

Goreng hingga warna agak keemasan.

Untuk membuat sambal geprek,masukkan ¼ cabe merah kecil kedalam blender bersama secukupnya bawang putih(kalo aku 6 siung)blender tanpa air sambil di goyang goyang supaya rata,kemudian di osek osek pake minyak di wajan hingga aroma bawang dan cabenya menyengat,,, oh iya di kasih garam dikit aja...

Sajikan ayam geprek bersama sambal gepreknya,oh iya ayam geprek disajikannya di geprek dulu,kemudian diberi sambal di atasnya...

Thx edosan