Cuci ayam sampai bersih lalu tiriskan

Ulek semua bumbu ayam, lumuri ayam dengan bumbu sampai rata (bisa ditambah air sedikit supaya lebih mudah meresap), diamkan kira kira 1-2 jam

Campur semua bumbu crispy

Jika sudah meresap ayam siap di goreng, bagi tepung yg sudah dicampur bumbu menjadi 2 bagian, bagian kering dan basah, untuk yang basah cukup 3 sendok tepung lalu kasi air, jangan terlalu kental

Gulung gulung ayam yg sudah di bumbu kedalam tepung, gulung2 sampai tebal

Celupkan ayam yg sudah digulung tepung kedalam adonan basah

Setelah dicelup keadonan basah gulung2 lagi ke dalam tepung, gulung2 sampai keriting

Panaskan minyak lalu goreng ayam dengan api sedang

Ulek semua bumbu sambal koreksi rasa, lalu tuangkan sedikit minyak panas kesambal

Geprek ayam crispi lalu lumuri dengan sambal bawang

Ayam geprek pedas siap dihancurkan