Kupas Singkong lalu cuci kemudian parut.

Siapkan serbet atau kain bersih. Peras singkong menggunakan serbet atau kain. Peras sampai benar-benar sudah tidak berair. Perasan air singkong tadi jangan dibuang ya. Biarkan mengendap, buang airnya dan ambil patinya. Campurkan pati tadi dengan singkong yang sudah diperas tadi.

Haluskan bumbu. Kemudian campur dengan adonan singkong tadi. Campurkan sampai rata. Kemudian kukus selama 30 menit.

Tutup kukusan dialasi serbet ya biar uap airnya tidak menetesi adonan. Dan adonan dialasi pada saat mengukusnya bisa dengan daun atau plastik. Hal ini bertujuan agar gampang saat mengambil adonan dari kukusan.

Setelah adonan matang. Tumbuk adonan dalam kondisi masih panas. Sampai halus dan lentur atau kenyal. Alat sepunya nya saja yaa...saya pakai baskom dengan ulekan...kan buatnya sedikit. Hehehe...jika di kampung menggunakan lumpang namanya.

Setelah adonan halus dan kenyal angkat dan pipihkan di tampah atau wadah yg lebar. Sebelum ditaruh taburi dahulu tampah atau wadah dengan tepung kanji. Hal itu bertujuan agar adonan tidak lengket di wadah.

Potong tipis tipis adonan lalu bentuk seperti donat. Agar tidak lengket sering sering taburi tepung ya potongan-potongan tadi.

Setelah dibentuk semua. Angin-anginkan gembus tadi. Setelah agak kering. Gembus sudah bisa digoreng dengan minyak yg banyak. Harus tenggelam ya agar hasil goreng gembusnya kering menyeluruh.

Goreng sampai kekuningan ya...

Selamat mencoba. Semoga berhasil. 🤗