Kue Kacang Jadul

李安娜💖 @Rose_1983

#Seninsemangat
#Cookpadcommunity
Pingin coba bikin ini buat acara ultah paman suami (adik mama mertua) yg ke 61. Aku dpt orderan byk kue dan pudding buat acara itu. Jd aku bonusin cemilan...salah satu nya ini...😁... (krn yg hadir byk...jd skalian promo gitu d...diam diam promo...idihhh...ga salahkan ya😂).. Manfaatin moment dah... Nyari bahannya si kacang tanah..maksudnya mau bli yg ga berkulit biar abis sangrai, beres ga kupas kulit lagi.. Ehh ternyata dimn mn abis stok. Ya sudah lah...gpp repot skali dua kali😞..

Lebih banyak

Kue Kacang Jadul

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

125 grKacang tanah, shangrai, kupas kulit
200 grTepung terigu protein rendah,ayak
70-85 grGula halus, ayak
1/2 sdtgaram
100 mlminyak goreng
Baham polesan:
1kuning telur + 1/2 sdm mentega cair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sangrai kacang tanah dgn api kecill bgt.
2

Kupas kulitnya. Dingin kan susuh ruang. Hasilnya timbang lg..ilang bbrp gram abis sangrai, krn sambil dicemil td mau tes matang blm pas sangrai..😅
3

Blender atau tumbuk kacang tanah yg sdh suhu ruang (jgn panas panas nanti malah jd pasta..terlalu lumattt). Blender mah ada tekstur..ga lumat bgt ya. Tekstur kayak pasir gitu.
4

Siapkan wadah, campur terigu, gula halus, kacang yg sdh halus, dan garam. Aduk rata. (usahakan tepung dan gula halus diayak...biar ga menggumpal/bergerindil.
5

Masukan minyak sedikit sedikit sampai bs dipulung. Tambahkan minyak lg dr ukuran resep klo tdk cukup...yg penting bs dipulung...atau klo dipadatkan bs mulus.
6

Bgkus adonan dgn plastik wrap..lalu masukan kulkas kurleb 1 jam. (Kulkas bagian bawah bkn freezer)
7

Keluarkan dr kulkas, diamkan suhu ruang sbntar. Siapkan jg bahan oles dan cetakan sesuai selera.😁. Aku ksh taburan wijen krn stok byk. Tdnya dah siapin byk bntuk cetakan...eh susah jg klo terlalu bervariasi malah ribet... Ya sudah pilih yg gampang aaja.
8

Lalu bntuk sesuai selera. Gilingnya pelan pelan tekannya halus..biar ga pecah adonan.
9

Sisa yg dibntuk pulung lg, padatkan lalu giling ratakan dan bntuk sampai habis.
10

Susun di loyang yg sdh dioles mentega tipis tipis.
11

Olesi dgn bahan polesan.
12

Taburi wijen klo ada stok.
13

Panaskan dulu oven api atas bawah 170 dercel kurleb 10-15 menit baru masukan loyang ya...
14

PANGGANG selama 15-20 menit hgga matang (sesuaikan oven masing masing). Tergantung tebal tipis adonan yg dicetak jg...pantau trs. loyang pertama matangnya pas...sukses.
15

Lepaskan kuenya dr loyang klo sudah dingin ya biar ga hancur. Hmm...enakk bgt pas cicipi satu tadi....sipp bgt resep ini.
16

Jgn sampe warna segini...ampir hanguss dah...ck ck ck...loyang ke 2 waktu sama bs gini ya...😁...hrs dipantau trs...td aku meleng dikit.
17

Nb: putar loyang jika matang tdk merata.
18

Update, rabu 4 juli 2018...ya karena gosong 1 loyang kemaren bikin...jd mau ga mau aku bikn lg... mlm ini aku bikin dobel resep... Hepinya....ga ada yg gosong😆.
19

Siap dikemas klo dah suhu ruang.