Buntil daun pepaya+daun singkong

Dian Aditya
Dian Aditya @adityadiian
Bandung

Pertama kali tau buntil itu dari mertua. Selain isian nya yang enak, daun pepayanya juga tidak pahit.

Buntil daun pepaya+daun singkong

Pertama kali tau buntil itu dari mertua. Selain isian nya yang enak, daun pepayanya juga tidak pahit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-6 porsi
  1. 1 ikatdaun singkong
  2. 1 ikatdaun pepaya
  3. 8 lembardaun jambu biji
  4. 1 onsikan teri asin
  5. 200 grkelapa parut (yang muda lebih enak)
  6. 500 mlsantan kelapa
  7. Bumbu halus untuk isian :
  8. 3 siungbawang putih
  9. 5 siungbawang merah
  10. 3 cmkencur
  11. Gula, garam
  12. Bumbu halus untuk kuah :
  13. 2 siungbawang putih
  14. 3 siungbawang merah
  15. 3 buahcabai merah tanjung
  16. 3 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daun pepaya, daun singkong, daun jambu biji sampai empuk. Setelah matang, buang daun jambu biji dan sisihkan yg lain nya

  2. 2

    Membuat isian : campurkan kelapa parut, teri asin, bumbu halus untuk isian. Jangan lupa gula garam dan tes rasa.

  3. 3

    Mulai membungkus : siapkan 1 lbr daun pepaya ditumpuk dengan 2 lbr daun singkong lalu isi dengan isian tadi secukupnya. Lalu bungkus seperti membungkus dadar gulung. Lalu ikat dengan tali plastik yg sudah d cuci. Lakukan untuk daun yg lainnya sampai daun dan isian habis

  4. 4

    Siapkan kuah : tumis dengan minyak bumbu halus untuk kuah. Tambahkan bumbu aromatik serai/salam/lengkuas. Setelah matang tuang santan dan masukan buntil yang sudah dibungkus tadi. Rebus sampai mendidih dan matang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian Aditya
Dian Aditya @adityadiian
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa