Empek-empek ikan tenggiri
Pulang dari pasar tiba-tiba dapat kado ikan tenggiri dari bunda, cus diolah empek-empek dg kuah cuko yg tidak terlalu pedas.
Dan semua penghuni rumah nagih pengen dibuatin terus.
#PejuangGoldenApron3
Empek-empek ikan tenggiri
Pulang dari pasar tiba-tiba dapat kado ikan tenggiri dari bunda, cus diolah empek-empek dg kuah cuko yg tidak terlalu pedas.
Dan semua penghuni rumah nagih pengen dibuatin terus.
#PejuangGoldenApron3
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan tenggiri lalu pisahkan dari durinya. Lalu blender sampai halus.
- 2
Setelah diblender sampai halus, masukkan dalam baskom dan Tambahkan air lalu aduk sampai benar-benar halus.
- 3
Jika sudah halus dan tercampur rata, masukkan bawang putih yg telah diblender halus. Lalu tambahkan gula, putih telur, dan garam satu persatu. Aduk sampai semua benar2 tercampur.
- 4
Jika semua bahan tercampur, tes rasa apakah kurang asin, bisa ditambah garam. Lalu campurkan sedikit demi sedikit tepung tapioka.
- 5
Bahan adonan yg sudah rata bisa kita bentuk sesuai selera, jangan lupa ketika membentuk taruh tapioka didalam wadah lalu balurkan pada tangan dan mulai bentuk. Adonan bisa diisi telur yg dikocok lalu masukkan ditengahnya. Setelah itu panaskan air lalu masukkan adonan dalam panci yg telah mendidih.
- 6
Untuk mempercepat empek2 saya buat adonan pada daun pisang atau plastik dan dikukus selama kurleb 20 menit.
- 7
Jika empek-empek dalam panci sudah mengembang keatas dan kukusan sudah matang, matikan kompor dan sajikan dengan kuah cuko atau saos.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Empek-empek ikan tenggiri Empek-empek ikan tenggiri
Dikulkas masih ada sisa ikan tenggiri beku. Googling resep empek-empek, siapkan bahan n modifikasi sedikit.
-
Empek-empek Ikan Tenggiri Empek-empek Ikan Tenggiri
Mumpung ada ikan tenggiri di pasar, langsung inget buat pempek 🥰
-
-
-
Empek-empek ikan tenggiri Empek-empek ikan tenggiri
Ini nih makanan favorit dr aku kecil. Sekarang nurun ke anakku yg cewek. Kl udh makan ini, susah bhenti sblm kenyang bgt perutnya😂
-
Empek-empek Ikan Tenggiri Empek-empek Ikan Tenggiri
Empek empek pertama kali diperkenalkan oleh istri kakak ipar yg asli Palembang. Sejak awal kenal langsung suka dan jika melihat ikan tenggiri, langsung kepikiran buat empek2. Semua anak2ku juga suka. Jadi jika di fishmart kami menawarkan ikan tenggiri, dipesan yg fillet untuk stok ikan tenggiri di freezer. Tunggu ada waktu lowong baru dioleh. Kali ini cuma buat empek2 dan simpan di freezer..kali berikut baru dibuat cukanya. Saat matang turun dari panci, tidak digoreng, sikecil saya cobakan dan ternyata suka dan minta dicocol dengan kecap. Alhandulillah, senang kalau anak2 menyukai menu olahan ikan ini. Mirip makan bakso..hehehe#PejuangGoldenBatikApron#PekanKe-22#OlahanIkan#DapurIma
-
Empek empek ikan tenggiri Empek empek ikan tenggiri
Masih ada sisa ikan tenggiri fresh hasil tangkapan nelayan yg baik hati mau antar ke rumah... Request si kakak buat empek2 aja ktnya... Jadilah kita aduk aduk ulek ulek
Yunita Utami -
Empek empek ikan tenggiri Empek empek ikan tenggiri
Kalo lg musim ikan tenggiri kita eksekusi bikin empek2 yg byk biar ada stock dikulkas, kalo lg pengen tinggal goreng hihihiiUntuk penyimpanan bisa di freezer tahan sampai 1 bulan kalo dikulkas pendingin biasa tahan kok sampak setengah bulan.
-
Empek empek ikan tenggiri Empek empek ikan tenggiri
Bismillah setelah beberapa kali mencoba ini adonan empek2 yg paling sesuai seperti yg diingin kan. Tekstur nya kenyal tp tidak alot, aroma ikan nya juga dapat. Utk takaran nya bisa di sesuai kan ya dengan ikan yg di guna kan, step by step nya juga perlu diikuti krn akan mempengaruhi hasil akhir nya ya. Dan ini aku bilang rasa nya udah kaya yg di jual2 itu loh, malah lebih enak 🤭Ikan utuh nya td di timbang sekitar 1 kg lebih, daging setelah di filet nya sekitar 700 gram lebih.#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_samarinda#dapurmamarafif
-
Empek empek ikan tenggiri Empek empek ikan tenggiri
ada tips agar empek2 kenyal sempurna,
-
Empek empek ikan tenggiri Empek empek ikan tenggiri
Dalam hidupku. Ini kali kedua bikin empek empek. Yang pertama dulu.gagal karena gak yakin dengan adonannya yg lembek dan susah dibentuk jd kita tambahin sagu terus smapai kalis. Abis itu keraslah dan gak matang dalam 🤣🤣🤣. Yang ini sampe mau nangis makannya karena gak nyangka aku bisaaa meski bentuknya aneh.Bismillah kita usahakan setok terus di kulkas hihihi
-
Empek empek ikan tenggiri Empek empek ikan tenggiri
Rasanya sudah pas, hanya teksturnya perlu dilembutkan lagi, next time buat lagi yg lebih sempurna
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar