Roti isi
Resep ny pke resep roti sisir cc ms.rinadedik. Sebagian sy bikin roti sisir & sebagian lg sy beri isian kelapa sesuai prmintaan suami.
Roti isi
Resep ny pke resep roti sisir cc ms.rinadedik. Sebagian sy bikin roti sisir & sebagian lg sy beri isian kelapa sesuai prmintaan suami.
Cara Membuat
- 1
Campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, gula pasir & kuning telur. Tuang sdkit² susu cair dingin (jgn sekaligus menuang ny, nanti kelembekan). Jika d rasa sdh cukup, hentikan menuang susu ny, jk msh berpasir adonannya tambahkan susu ny sesendok².. Uleni hingga menggumpal/kalis, tp blm elastis y
- 2
Masukkan mentega/margarin & garam. Uleni hingga kalis elastis (klo sy pd proses ini sy pke mixer yg pengaduk ny itu brbentuk spiral. Mklum blm punya mixer khusus roti 😁😁). Lanjut lg uleni dg tangan sbntar hingga adonan benar² kalis elastis. Tujuan ngulen smpai kalis elastik agar roti tetap empuk walau smpai bbrp hari. Bulatkan adonan, tutup wadah dg serbet lembab/plastik wrap & diamkan hingga mengembang 2x lipat ±45 mnt
- 3
Kempes kan adonan, bagi² & timbang @40 gr (sesuai selera). Bulat kan & gilas memanjang (ini klo buat roti sisir).
- 4
Tata d loyang loaf yg telah d oles margarin
- 5
Klo bikin roti isi, bulat kan adonan, gilas & beri isian sesuai selera. Bulatkan kembali & tata d loyang yg tlh d oles margarin
- 6
Diamkan lg adonan yg tlh d bentuk hingga mengembang 2x lipat ±30-45 mnt.
- 7
Panaskan oven, oles permukaan roti dg susu cair sblm d oven. Sy pke otang, jd ga tau ukuran suhu ny y, panggang ±20 mnt (jgn kelamaan manggang ny, nanti tekstur roti ny agak keras/padat. Pke api sedang d rak tengah., 5 mnt terakhir pindah k rak atas, biar cantik warna ny, ga pucat
- 8
Begitu roti keluar dr oven, lgsung oles prmukaan roti dg mentega/margarin, biar kinclong roti ny
- 9
- 10
Niiihhh lihat serat ny......kelihatan empuk ny yah
- 11
Stlh hilang uap panas ny, simpan roti d wadah tertutup, biar tetap empuk
- 12
Happy baking 😊😊 semoga bermanfaat 🙏🙏
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar