Siapkan loyang(saya loyang bulat 20cm) oleskan dengan mentega dan alaskan dengan baking paper yang telah dioleskan dengan mentega.

Mixer putih telur dengan kecepatan rendah hingga berbusa, masukkan cream of tar tar atau air lemon mix sebentar. Masukkan sp,kemudian gula secara bertahap. Naikkan ke kecepatan tinggi mixer hingga putih mengembang dan kental.

Turunkan ke kecepatan rendah, masukkan bahan 2 yang telah diayak secara bertahap hingga tercampur lama. Mixernya jangan kelamaan juga ya. Asal tercampur rata. Matikan mixer

Masukkan margarin cair secara bertahap, aduk rata dengan spatula. Pastikan tercampur rata dan tidak ada margarin yang mengendap ke bawah dan jangan sampai adonan menjadi cair.

Bagi adonan menjadi 3 bagian rata. Tambahkan pasta vanila, coklat dan mocca ke masing masing mangkok adonan. Aduk rata lagi.

Untuk mendapatkan motif macannya, ambil 1 centong sendok sup dimulai dari adonan vanilla tuang ke loyang kemudian adonan mocca dan adonan coklat. Ulang terus hingga habis. Yang penting adonan mesti sama banyak ya bunda.

Masukkan adonan ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Saya oven otabg, taruh di rak tengah dengan api sedang. Oven hingga matang. Cek tusuk dengan tusuk gigi. Kalau tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang.