Pertama membuat adonan vla : campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, vanili bubuk, mentega, susu, kuning telur dan air aduk ad homogen.

Panaskan dengan api kecil aduk terus hingga terbentuk adonan vla dan hingga adonan tidak menempel lagi pada dinding panci lalu angkat.

Ambil 1 buah gabin lalu oleskan vla di atasnya, kemudian tempelkan 1 gabin lagi di atasnya, dan seterusnya.

Panaskan minyak goreng, celupkan gabin ke dalam putih telur kemudian goreng.

Kue gabin siap di santap ^,^