Ayam masak cream jamur (Supremes de poulet aux champignons) France cuisine

Cooking with me
Cooking with me @erica535
Milan, Lombardia, Italia

Hi bun, lagi muter muter supermarket liat jamur cantik buanget langsung muncul ide masak ala Perancis, citarasanya creamy dan nikmat

Ayam masak cream jamur (Supremes de poulet aux champignons) France cuisine

29 orang berencana membuat resep ini

Hi bun, lagi muter muter supermarket liat jamur cantik buanget langsung muncul ide masak ala Perancis, citarasanya creamy dan nikmat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 60 grbutter
  2. 4paha ayam ukuran sedang (saran ayam kampung)
  3. 1/2 cupwhite wine (jika suka) bisa diganti dengan sari buah anggur
  4. 200 grjamur (bisa jenis apa saja yg gampang di dapat contoh jamur kancing)
  5. 1 1/2 cupdouble cream
  6. 2kuning telur
  7. Secukupnyaminyak utk memasak
  8. Secukupnyagaram dan black pepper

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan, potong/ iris jamur, bersihkan ayamnya (note: saya disini menggunakan 2 paha ayam tapi ukurannya sangat besar, jika diconversikan kira2 4 potong paha ayam biasa)

  2. 2

    Panas kan pan pada api medium, masukkan 40 gr butter + sedikit minyak masak ayam hingga berwarna golden brown (sangat penting permukaan kulit ayam browny, jadi masaknya aga lama dengan api medium sambil dibolak-balik)

  3. 3

    Tambahkan white wine, garam dan lada, masak pada api kecil selama kurlep 35-40 menit

  4. 4

    Panaskan oven pada suhu 50 derajat C, setelah ayam matang tutup dengan aluminium foil masukkan pada oven (tujuannya agar ayam tetap hangat selagi bunda membuat saus cream nya)

  5. 5

    Pada pan masukkan jamur, sisa butter, tumis selama kurlep 5 menit pada api sedang, biarkan hangat

  6. 6

    Tambahkan kuning telur pada cream, bubuhi garam dan lada, siram kedalam pan jamur, adjust rasa

  7. 7

    Keluarkan ayam dr oven, tambahkan 1/2 cup air masak di api medium, biarkan sampai air tinggal separuh lalu kecilkan apinya, siram dengan cream jamur dan masak hingga meresap kira kira 5 menit pada api kecil, selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cooking with me
Cooking with me @erica535
pada
Milan, Lombardia, Italia
Kecintaan terhadap baking dan cooking membawa saya join komunitas ini, mohon dukungannya 🙏Untuk aktivitas masak lebih ter update please Find me in IG @warung_roti_kak_butet
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa