Acar Mentah Manis

Acar ini saya pakai bawang bombay, karena suami saya turunan India, makanya mereka suka makan acar bawang bombay 😊

Acar ini saya pakai bawang bombay, karena suami saya turunan India, makanya mereka suka makan acar bawang bombay 😊

Bahan-bahan

1

Cuci bersih wortel, timun dan cabe rawit
2

Potong wortel, timun, bawang bombay dan cabe rawit (ukurunnya sesuai selera)
3

Masukan 5 sdm gula pasir, dan 1/2 sdt garam ke dalam bahan yang telah diiris.
4

Diamkan campuran gula dan garam ke bahan yang telah diiris kurang lebih 1 jam (agar gula menyerap)
5

Olah bahan ke 2
6

Rebus air 800 ml dengan gula 10 sdm dan 1/2 sdt garam.
7

Setelah gula larut, masukan 3 sdm cuka.. Biarkan sampai mendidih..
8

Rebusan tadi dibiarkan sampai dingin, kemudian tuangkan ke dalam bahan irisan yang sudah di diamkan tadi.
9

Biasanya acar akan lebih enak disantap setelah 1 hari atau 2 hari, karena semua bumbu telah meresap.
10

Selamat mencoba