Cuci daging ayam hingga bersih ,lalu potong kecil-kecil /sesuai selera.

Masukkan jeruk nipis dan kecap asin pada ayam yang telah di potong (mencegah bau amis ) secukupnya aduk hingga merata,diamkan 5-10menit di dalam kulkas biar sampai meresap.

Siapkan 3 adonan, putih telur, dan buat tepung serbaguna menjadi adonan basah, & kering,lalu massukan ayam pada putih telur yang sudah si sediakan, kemudian masukan ke adonan basah,lalu ke adonan kering

Lalu goreng,hingga warna nya kuning keemasan,lalu tiriskan. Sekarang kita buat saus asam manis nya,pertama kita tumis bawang bombai yang sudah di cincang &bawang putih lalu tumis hingga terasa wangi, setelah kecium wangi, tambahkan air secukupnya, tambahkan bumbu pedes bubuk,penyedap rasa,gula secukupnya lalu tambahkan saus tomat,saus cabai,saus tiram tunnggu sama aga mendidih

Tambahkan tepung maizena yang sudah di cairkan, lalu di aduk, ayam krispy saus asam manis siap di hidangkannn;)