Biji salak berasal dari Jakarta atau Betawi. Penamaan biji salak karena memang jajanan ini bentuknya seukuran biji salak. Sementara itu,biji salak dibuat dari bahan dasar ubi yang dikukus terlebih dahulu lalu dihaluskan dan dicampur dengan tepung tapioka, baru kemudian direbus hingga bagian dalamnya matang merata. Jenis ubi yang digunakan bisa beragam, mulai dari ubi jalar biasa hingga ubi ungu. Penggunaan jenis ubi bisa mempengaruhi tampilan, rasa, dan tekstur dari biji salak tersebut. Karena ada stock ubi kuning akhirnya membuat kolak biji salak, karena sy ingin yg spesial kutambahkan bubur sum sum dalam kolak biji salak dan kuah santan diatasnya. jadi makan satu mangkok sudah bener bener buat kenyang. memperingati HUT Kemerdekaan yg ke 80 Tema GAS 2025 yaitu Rasa Nusantara dengan memasak masakan khas daerah daerah yg ada di Nusantara atau NKRI, Merdeka🇮🇩🇮🇩🇮🇩#GAS2025#RasaNusantara#MasakItuSaya#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati

Kolak biji salak ini resep warisan alm ibuk dan edisi kangen juga sama ibuk jd bikin ini aja kebetulan msh ada ubi yg ngangur yuks ahh di eksekusi,,#JemputRejeki#berburucelemekemas#siapramadhan#cookpadcommunity_jakarta

Hati-hati kolesterol tinggi ya

Suka sekali sama kolak biji salak, suka beli untuk takjil, tapi sayang yang jual sering tidak memenuhi ekspektasi 😂Jadi bikin aja deh!Oh iya ini takjil untuk sekeluarga besar, jadi bikinnya juga juga banyak

Diluar mendung, rasanya ku pngn bgt makan yg manis dan anget anget, ps ide yg muncul dipkiran kolak biji salak, jd lngsung ja deh bli bahan"nya.Oh y bentar lg msuk ramadhan gaess ccok buat menu tajil manis bgt ky yg buat😅😅

Masih nerusin cerita wisata kulinerku bulan kemarin di kota Jogya dan menjelajah Pasar Beringharjo. Jatuh cinta sama bubur di pojokan pintu Barat. Rame dikerumuni orang dan aku penasaran, nunggu sepi aja baru kesitu. Dan ngobrol2 sama sang ibu dan tanya apa ini namanya bu,? Jawabnya singkat, ceritanya bubur Kampiun ala Jawi bu... Oalaaah... Ngoten nggeh bu.Sengaja simpan resep ini buat di bulan ramadan dan mau share buat teman2 semua.#SiapRamadan#SayangAnak#CintaKuliner#Cookpad_id#CookpadCommunity_Jakarta

Bismillah semoga resep ini bermanfaat 🤲 aamiinBiji salak ini utk tambahan bubur sumsum, jadi ga perlu bikin gulanya lagi, ini sudah sepaket heheDan bikin ini porsi banyak ya, karna utk bagi2 sodara yg sedang isoman

Sore ini hujan di Bogor, sesuai namanya Kota Hujan😇 Resep biji salaknya dari buku catatan masakan kakakku yang kufotocopy, dan lembaran kertasnya udah berkuping semua😂 Bubur sumsum dari resep mbakyu @ihdanas yang cantik dan baik hatinya. Nuhuuun teteh! Sekalian Cooksnap yaah, mba😍#PejuangGoldenBatikApron

Sengaja dimasak malam gini biar besok pagi gak perlu bangun pagi2 😆Berhubung paksu perutnya lagi gak enak jadi dimasakin ini aja buat sarapannya

Bubur sumsum yg super lembut di tambah biji salak makin komplit lah menu ta'jil hari ini. Buat pecinta makanan ini musti di coba duo bubur, bubur sumsum dan bubur candil.#Dirumahaja#RamadanPenuhIdeMasakan#FestivalRamadanCookpad