Capcay Jawa

Rizki Amaliyah
Rizki Amaliyah @kikukkriuk
Javanese - Batam

Waktu itu tiba2 kepengen bgt mkn capcay jawa, keinget menu ini yg slalu ada di RM blkng kampus jaman kuliah dulu.. hehe
Nemu lah resep dapurVY, pertama x bikin dan lngsung berhasil rasanya pas kata suami ini cucok bgt bwt sarapan..
Dan baru tw jg ptongan kenyal2 tu umumnya dijulukin kekian palsu, krn cuman pake tepung terigu aj.. klo ga slh kekian beneran tu pake udang sgala dan dibungkus kulit tahu.. kira2 bgtu.. monggo silakan dicoba 😉👌

Capcay Jawa

20 orang berencana membuat resep ini

Waktu itu tiba2 kepengen bgt mkn capcay jawa, keinget menu ini yg slalu ada di RM blkng kampus jaman kuliah dulu.. hehe
Nemu lah resep dapurVY, pertama x bikin dan lngsung berhasil rasanya pas kata suami ini cucok bgt bwt sarapan..
Dan baru tw jg ptongan kenyal2 tu umumnya dijulukin kekian palsu, krn cuman pake tepung terigu aj.. klo ga slh kekian beneran tu pake udang sgala dan dibungkus kulit tahu.. kira2 bgtu.. monggo silakan dicoba 😉👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🍲Bahan Kekian Palsu🍲
  2. 100 grtepung terigu
  3. 2telur ayam sedang
  4. 1 siungbawang putih, haluskan
  5. 1 batangseledri, iris kecil
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 1/4 sdtlada bubuk
  8. 1/2 sdtkaldu bubuk
  9. Secukupnyaair
  10. 🍲Bumbu Halus🍲
  11. 3 siungbawang putih
  12. 2 buahkemiri
  13. 🍲Bahan Lain2🍲
  14. 1 buahwortel, iris tipis
  15. 3 lembarkol, iris kasar
  16. 6 lembarsawi hijau, iris 1cm
  17. 1 batangdaun bawang, iris 1cm
  18. 2 batangseledri, iris 1cm
  19. 3 sdmair
  20. 1/2 sdtlada bubuk
  21. 1/2 sdtgula pasir
  22. 1/2 sdtkaldu bubuk
  23. 1/4 sdtgaram
  24. 2 sdmkecap manis
  25. 2 sdmsaus sambal
  26. Secukupnyataburan bawang goreng
  27. Secukupnyaminyak utk menumis
  28. 🍲additional from me🍲
  29. 10 buahtelur puyuh rebus, goreng hingga berkerat kecoklatan

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk membuat kekian palsu, campurkan semua bahan. Air dimasukkan sedikit demi sedikit hingga adonan terasa sdh pas kekentalanya. Jgn terlalu encer. Seperti adonan klo mw bikin gorengan gt lah kira2 kentalnya.

  2. 2

    Goreng adonan td per 1 sdm, sampai kuning kecoklatan. Angkat potong kotak2

  3. 3

    Siapkan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan wortel,kol,sawi sampai setengah layu. Masukkan air, lada, gula,kaldu,garam,kecap manis,saus sambal. Tggu mendidih dan tercampur rata. Koreksi rasa.

  4. 4

    Masukkan kekian palsu, telur puyuh, daun bawang. Aduk, terakhir masukkan seledri. Aduk sbntr angkat dan taburi bawang goreng 😉👌

  5. 5

    Klo mw anak2 ikut makan jg biar ga pedes, jgn masukkin dulu saus sambalnya. Setelah selesai dan dipisah, baru sisanya campur dg saus sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rizki Amaliyah
Rizki Amaliyah @kikukkriuk
pada
Javanese - Batam
All food & pic made by me on "Dapur KikukKriuk" 😘😘IG: rizki_amaliyah87a mom,wife and daughter. I do random cook and recook based on hubby's random request.. anytime.. anywhere.. With cookpad, make my life feel complete 😉👌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa