Donat empuk
Satu lagi resep donat yang patut dicoba. Dalam blog NCC yang berjudul "donat ala kafe" ini menggunakan metode bahan biang yang didiamkan dahulu selama 90 mnt.. lumayan lama ya.. tapi plusnya proses ngulen dan proofingnya cukup singkat kok, adonan yang dihasilkan juga lentur, dan hasilnya ga diragukan lagi.. ngembang cantik,montok dan yang paling penting empuukk..
Pastikan raginya aktif ya..
Donat empuk
Satu lagi resep donat yang patut dicoba. Dalam blog NCC yang berjudul "donat ala kafe" ini menggunakan metode bahan biang yang didiamkan dahulu selama 90 mnt.. lumayan lama ya.. tapi plusnya proses ngulen dan proofingnya cukup singkat kok, adonan yang dihasilkan juga lentur, dan hasilnya ga diragukan lagi.. ngembang cantik,montok dan yang paling penting empuukk..
Pastikan raginya aktif ya..
Cara Membuat
- 1
Campur bahan A,aduk rata. Bulat kam Istirahatkan selama 90mnt dalam wadah tertutup (saya pakai plastik wrap)
- 2
Ini setelah 90mnt
- 3
Tambahkan semua bahan B kedalam mangkuk bahan A tadi
- 4
Uleni sampai kalis elastis. Saya tadi menggunakan mixer 5 mnt. Lanjut ulen manual sebentar saja. Adonan lentur cepet elastis.
- 5
Bulatkan lalu istirahatkan kembali selama 15 mnt
- 6
Ini setelah 15 mnt sudah mengembang. Cepat kan proofingnya..
- 7
Kempiskan adonan,uleni sebentar asal saja untuk membuang gasnya. Lalu tipiskan setebal kira-kira 1cm (kalo saya saya bagi jadi 12 bulatan dengan berat sekitar 35 - 40 gr). Diamkan 10 mnt.
- 8
Cetak sesuai selera. Taruh dalam nampan yang ditabur terigu tipis. Diamkan lagi selama 10 mnt biarkan mengembang, jangan over proofing ya biar nanti matangnya tidak kisut/keriput
- 9
Atau bisa juga ditaruh dibaking paper /kertas nasi yang dipotong kotak seperti digambar.(kalo mau menggoreng,angkat bersama kertasnya lalu lepaskan pelan2 ke penggorengan).
- 10
Goreng diminyak panas pakai api kecil saja. hingga sisinya kecoklatan. Cukup sekali balik. Angkat tiriskan
- 11
Sajikan dengan toping favorit. Kalo saya cukup tabur gula dingin plus sedikit bubuk cinnamon. Nyess lembut.. 😋😋
Resep Serupa
-
-
-
Donat empuk Donat empuk
Suami lagi suka bgt ngemil anak jg lagi susah makan,drpada beli ya udah berkreasi di dapur sendiri aja.....liat dr resep yg udh ada trus di modifikasi sendiri , jadilah donat yg empuk.ga sia2, begitu selesai langsung di serbu
-
Donat empuk Donat empuk
Hari ini panas ya.. mau keluar mager, mau nyekripsi, mager.baking baking apa yahh..lagi pengen donat yang lembut tp ga mau ribet pake kentang hihi. jad deh!☺️✌🏻selamat mencoba ❤❤
-
-
-
Donat empuk Donat empuk
Biasanya bikin donat pake metode water roux resepnya jga perna saya share disni. Tapi liat IG @tintinrayner jadi ngiler liat donatnya hahah terus nybain pakai resepnya dan enakkk bgt , lembut juga , awet si sampai 3 harii masih lembut sama kayak kalau kita pakai metode water roux bedanya ini lebih simple aja. Resep saya modif sedikit mengurangi bahan biar ekonomis tapi tetap enak hehehhe
-
Donat empuk Donat empuk
Ga ada bosannya bikin donat ..apalagi makannya hehehe ..ini coba resep lain lagi, Alhamdulillah hasilnya donat empuk.. Pesanan temen jadi bikinnya banyakan..Sampe ga sempet foto step by step pada awalnya...maafkan ya ...Ga ada Glaze hanya topping coklat home Made + mesis, juga krim vanila + keju..Semoga bermanfaat...
-
Donat empuk Donat empuk
Pas anak2 lg boci pas waktu ny mama baking2 dan hr ini pilihan jatuh ke "Donat" 🍩🍩🍩 yg montok,menul dan empukkkk 😋😋😋
-
Donat empuk Donat empuk
Pertama belajar buat kue, ya buat donat ini. Kegagalan sudah sering amat sering terjadi karena keterbatasan alat, bahan dan pengetahuan. Dari yang bantet alias g ngembang, keras, dan lembek udah pernah dijalani dalam membuat kue atu ini dan begitu berhasil itu rasanya seperti terbang ke awang. Ini kebetulan pake resep cici TinTin Rayner ya. Resep yg lebih ekonomis dan empuk juga ada. #PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#OlahanSusu
-
Donat empuk Donat empuk
Donat empuk meskipun tanpa kentang, foto sengaja belum dikasih toping, agar terlihat bentuk donat aslinya
-
Donat empuk Donat empuk
tadinya bikin donat selalu gagal,keras gt...trus dkasih tau ibu saya resep donat anti gagal
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)