Cuci bersih jagung lalu serut

Haluskan bawang putih, tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk. Jadikan satu dengan jagung yg sudah diserut tadi lalu aduk hingga rata

Udang yang sudah dicuci bersih dicincang atau potong kecil-kecil (sesuai selera) campur ke adonan jagung

Pecahkan telur lalu aduk jadi satu bersama adonan jagung yg sudah berbumbu tadi

Diamkan beberapa menit. Bisa sekitar 20-25 menit baru tambahkan tepung bakwan. Aduk rata

Goreng dalam api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Tips: kalau saya biasanya tidak langsung digoreng. Tunggu sekitar 30 menit supaya bumbu lebih meresap dulu.