Bersihkan ayam yg sudah dipotong,lalu haluskan 2 siung bawang putih. Lumuri ayam dgn bawang putih ketumbar bubuk, ladaku serta garam secukupnya. Diamkan di kulkas selama 1jam

Buatlah adonan tepung basah, dgn 2 sendok tepung bumbu serbaguna serta air secukupnya jgn terlalu encer ya

Tepung kering, sisa tepung bumbu dg tepung terigu

Ayam yg sudah di marinasi di celupkan ke tepung kering sampe menutupi ayam, lalu celupkan ke tepung basah dan celupkan lagi ke tepung kering remas2 serta cubit2 sampe keriting

Panaskan minyak goreng

Minyak goreng nya harus byk sampe menutupi ayam

Goreng ayam dg api kecil,bolak balik sampe agak kecoklatan

Sambil menunggu ayam goreng nya mateng, rebus cabe dan bawang merah nya.angkat serta ulek cabe dan bawang merah yg sudah direbus tambakan garam,mecin lalu ulek sampe halus

Setelah itu tambahkan jeruk limo, tes rasa. Angkat ayam yg sudah matang dan geprek diatas cobek yg ada sambel td, tuangkan minyak goreng yg panas