Lapis Talas Bogor Keto
#ketopad
Lapis talas Bogor yang lembut dan enak kebayang dong ya rasa nya kaya apa... saya coba bikin alhamdulillah langsung pas rasa nya dan tekstur nya juga lembut mirip lah sama asli nya 😊
Yang gak punya oven bisa bikin lapis talas Bogor ini ya... cake ini dikukus kok.. 😁 yuk dicoba
Note : bahan olesan bisa diganti dengan butter cream jenis lain nya ya... 😊 mengingat membuat Italian Meringue Butter cream agak tricky ☺️
Lapis Talas Bogor Keto
#ketopad
Lapis talas Bogor yang lembut dan enak kebayang dong ya rasa nya kaya apa... saya coba bikin alhamdulillah langsung pas rasa nya dan tekstur nya juga lembut mirip lah sama asli nya 😊
Yang gak punya oven bisa bikin lapis talas Bogor ini ya... cake ini dikukus kok.. 😁 yuk dicoba
Note : bahan olesan bisa diganti dengan butter cream jenis lain nya ya... 😊 mengingat membuat Italian Meringue Butter cream agak tricky ☺️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan 2 loyang ukuran 10x20x7 alasi dengan baking paper. Siapkan steamer (dandang) dengan air cukup banyak, bungkus tutup dandang dengan kain lalu masak dengan api kecil
- 2
Ayak tepung Almond dan baking powder, sisihkan
- 3
Kocok telur, SP, sweetener, vanilla extract dan garam dengan speed tinggi sampai kental berjejak lalu matikan mixer
- 4
Masukan tepung Almond yang telah diayak tadi lalu aduk perlahan hingga tercampur rata
- 5
Lalu masukan minyak kelapa aduk balik hingga benar benar tercampur rata. Aduk hingga ke dasar mangkok ya.
- 6
Bagi 2 adonan, satu bagian masukan pasta talas satu bagian lagi masukan pewarna kuning, aduk masing masing adonan hingga tercampur rata
- 7
Tuang masing masing adonan ke dalam 2 loyang yang sudah dialasi baking paper tadi
- 8
Masukan ke dalam dandang yang sudah panas air nya lalu kukus masing masing selama 30 menit (saya kukus satu per satu)
- 9
Setelah matang keluarkan dari dandang biarkan dingin dulu baru dikeluarkan dari loyang lepas baking paper nya
- 10
Untuk membuat buttercream, masak air dengan sweetener sampai larut, sisihkan
- 11
Kocok putih telur dengan garam sampai soft peak lalu tuang air gula yang masih panas tadi dipinggir mangkok sampai habis sambil di mixer. Mixer sampai benar benar kaku lalu matikan mixer.
- 12
Letakan cake diatas loyang, olesi seluruh permukaan cake warna kuning dengan cream lalu tumpuk dengan cake berwarna ungu olesi seluruh permukaan dengan cream lalu taburi dengan keju cheddar parut
- 13
Cake siap disajikan
- 14
Note : suhu dandang jangan terlalu tinggi gunakan api kecil aja, pastikan air dalam dandang sudah panas ya supaya cake tidak menyusut
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)