Rebus spaghetti ke air yang sudah mendidih. Tambahkan juga sedikit garam agar spaghetti tidak hambar.

Sambil menunggu spaghetti matang, potong bawang putih dan smoked beef/sosis. (Bawang putih bisa di geprek dulu agar lebih wangi)

Kocok telur, kemudian berikan garam dan lada. Kocok lagi sampai rata.

Campurkan keju parut ke dalam telur, kemudian aduk rata.

Tumis bawang putih sampai wangi, kemudian masukkan smoked beef/sosis. Oseng sampai kecokelatan.

Masukkan spaghetti yang sudah matang ke dalam tumisan bawang putih & smoked beef/sosis. (Spaghetti tidak usah ditiriskan agar masih ada airnya sedikit)

Oseng-oseng spaghetti. Tambahkan garam dan merica, kemudian aduk rata.

Kalau sudah teraduk rata, matikan kompor.

Tuang telur ke spaghetti, kemudian aduk hingga rata.

Spaghetti carbonara siap disajikan. Bisa juga tambahkan keju parut dan lada hitam sebagai garnish.