Jeneti adalah kue jadul yang hampir terlupakan dan ada di pelosok NTT , biasa selalu ada saat natal . Kue ini menjadi istimewa yang di nanti setiap anak saat natal tapi sayang saat ini mulai terlupakan kue jeneti , tergerus dengan kue kue modern. Untuk penjepit aslinya ada penjepit jeneti khusus , warisan Oma Oma zaman dulu ..untuk sekarang agak susah mendapatkan penjepit jeneti jadilah di ganti dengan penjepit nastar.Aku tahu kue jeneti ini karena aku pernah tinggal di Kupang NTT dan keluarga ku di sana .#NTTPride#KhasNTT#kulinerjadul#CookpadCommunity_Bogor

Untuk orang NTT siapa yang tak kenal dengan kue bagea satu ini , kue bagea ini adalah ciri khas yang biasa di jadikan oleh oleh bila habis berkunjung dari NTT .Bagea di katakan berhasil bila retak dan pecah pecah , rasanya rapuh yah , permukaan memang keras tapi setelah di gigit kue ini rapuh , dengan rasa kacangnya tanahnya yang enak , boleh juga untuk kacang tanah di ganti kacang kenari , yang rindu kampung halaman di pelosok yang jauh di sana , boleh di coba resep ini#KhasNTT#NTTPride#CookpadCommunity_Bogor#BageaKupang

Bismillah,Sudah lama CM resep dari Mba @Dapurnona_7797083 , alhamdulillah baru hari ini bisa dieksekusi. Emang mantul banget deh ,,, MasyaallahKompiang adalah roti khas Manggarai, Nusa Tenggara Timur yang memiliki kisah sejarah unik dan rasa yang eksotisPada pembuatan rotinya saya menggunakan resep yang simple, hehehe . Pakai metode all in dan tanpa ulen. Insya Allah rotinya tetap empuk, lembut dan yummy . Saya buat berukuran besar, biar cepat kenyang. XixixiKompia (光 饼; diucapkan Kom-pyang; Dialek Jian'ou : Guang-biang), adalah sejenis roti atau kue khas Tionghoa. Penyebaran penganan ini meluas di kawasan Asia Tenggara termasuk Indonesia. Kompia berasal dari Fuzhou, ibu kota Provinsi Fujian, Republik Rakyat Tiongkok.#cookpadcommunity_depok#gas2025#teamkejususu

Jagung katemak khas NTT khusus nya pulau Timor ini adalah makanan pokok . Jadi tidak manan nasi pun , ini sudah kenyang . Biasa kita simpan stok jagung baik untuk katemak maupun Bose di ume kbubu / rumah bulat khas suku Timor. Untuk bumbu sangat simple , kadang kami masak cukup kasih garam saja . Yang ini aku buat versi orang Timor , kita suka pahit . Kalau tidak suka pahit , boleh campur potongan labu kuning . ,labu Siam ,sayuran pakai daun kelor . Di makan bersama sambal luat atau sambal jeruk , dan ikan bakar atau daging bakar , itu sudah enak sekali .Jagung katemak untuk jagung pulut boleh ganti dengan jagung kuning kering , bebas yah . Kenapa harus kering , karena itu untuk stok pangan kami disimpan di ume kbubu . Itu alasan kami mengeringkan jagung dan jadi makanan pokok kami selain beras .#KhasNTT#NTTPride#CookpadCommunity_Bogor

Selasa, 27.05.25 .. Jalinan Clover bulan ini mengajak kita jalan-jalan ke propinsi yg ada di timur Indonesia, yaitu Nusa Tenggara Timur (NTT) bersama Mba cantik @Dapurnona_7797083 yg pandai dan rajin masak.Ternyata banyak sekali kuliner khas NTT dan hampir semua aku ga tau. Jadi dengan adanya Bakpia Clover yg membahas kuliner dan adat istiadat NTT yg disampaikan Mba Erni sangat bermanfaat bagi aku pribadi. Mksh Mba Erni sharing-sharing nya di Clover, semoga sehat & semakin sukses bakulan nya.Salah satu kuliner khas NTT, yaitu "Rumpu Rampe", rampe yg artinya ramai. Rumpu rampe berasal dari Flores, tetapi sudah sangat familiar di NTT, masakan yg selalu ada di setiap acara adat.Yukkk langsung aja ke resepnya ya. Alhamdulillah lidahku masuk dengan kuliner satu ini karena aku pecinta sayur 💜..Source: @Dapurnona_7797083#JalinanClover#Jalinan_JalanJalanKeNTT#Cooksnap_ErniApriana#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Aceh#ResepDapurNauzalla#DapurNauzalla_MasakanNusantara#DapurNauzalla_KhasNTT

24 Mei 2025Minggu ini kita di ajak jalan2 kuliner ke NTT oleh mbk @Dapurnona_7797083,ternyata banyak sekali makanan khas nya.Saya coba kue baruas nya atau kue minyak enak banget rasa kacang,suka manis nya pas.Begitu masuk mulut langsung lumer.Pas di oven bungsu ku yg masih TK tanya terus bau apa ini,aku mau 😄.Begitu matang langsung hap.Meskipun blm bisa retak semua,tp senang akhirnya sdh bisa nyobain kue khas NTT.Terima kasih mbk Erni sharing resep2 nya 😊Source : @Dapurnona_7797083#JalinanClover#Jalinan_JalanJalanKeNTT#Cooksnap_ErniApriana#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Sidoarjo

Salah satu makanan khas org NTT is jagung bose. Tapi kita pux kebebasan utk campur2 dgn kacang2n n sayuran lain yg kita suka. Modifikasi gitu.Dan kali ini sy campur dgn labu kuning yg mmg lg musim. Kacang nasix sy pakai yg warna putih. Boleh pakai santan, boleh tidak. Makan ini wajib ad temanx yg tak terpisahkan yakni sambal khas tradisionalx, sambal lu'at.

Mei 2025.Bagea ini adalah makanan khas NTT dan biasa dijadikan oleh-oleh. Mba @Dapurnona_7797083 mengenalkan kepada kami (warga Clover) lewat Bakpia minggu ini. Berkat mba erni kita jadi tau keindahan alam NTT dan juga mengenal kelezatan kuliner khas dari sana.Saya tuliskan resep aslinya, tapi prakteknya ini saya hanya buat 1/2 resep. Menyesuaikan dengan sisa tepung sagu yang ada dirumah.#JalinanClover#Jalinan_JalanJalanKeNTT#Cooksnap_ErniApriana#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya

Jalinan Clover bareng mba @Dapurnona_7797083 nih yaaa, 🤗 kepo sama masakan khas NTT nya🤩 ternyata ada banyak sekali suku dengan kuliner yang unik menggugah selera.🤗🤩Terimakasih mba @Dapurnona_7797083 , atas kelas asiknya tentang seluk beluk NTT🤩 pingin banget nyobain menu2 uniknya, tpi kalau bahannya ada yg kurang karena tidak ada disini, serasa tidak bisa mewakili rasanya🙈Jadilah saya bikin rumpu rampe yg bahannya tersedia dirumah🤩😍 Rumpu rampe ini sejenis tumis tpi dengan bumbu dan cara masak yg sedikit berbeda. Aroma trasi dan lada, menjadikannya lebih khas. 😍Pas, bisa dinikmati dilidah jawa, pait nya daun pepaya nikmat, menyatu dengan sayur lainnya🤩😍#JalinanClover#Jalinan_JalanJalanKeNTT#Cooksnap_ErniApriana#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Malang

Kue baruas adalah kue jadul khas Kupang , NTT. Di NTT biasa selalu ada kue ini ,tidak harus menunggu hari raya , tandanya kue Baruas berhasil harus retak yah , kadang orang Kupang bilang , ini kue minyak ,ada juga yang bilang kue Bimoli , buat orang NTT yang sedang merantau ,tidak harus tunggu pulang kampung untuk menikmati kue Baruas ini , kalian bisa menikmati dan membuatnya sendiri di rumah , mudah sekali membuatnya.#NTTPride#khasNTT#MenuSimple#CookpadCommunity_Bogor

24/05/2025 (1106).....punya jantung pisang yg sudah saya rebus beberapa hari lalu dan sy simpan di freezer. Kebetulan Jalinan Clover pekan ini narsumnya @Dapurnona_7797083 yg berbagi cerita dan resep kuliner khas NTT . Sy memilih cooksnap rumpu rampe untuk makan siang hari ini. Kebetulan bahan-bahan nya ada stok di rumah,daun pepaya dan pepaya mudanya metik di halaman samping. Kemarin sore minta tolong supir sy petik pepaya muda dan daunnya,karena pohonnya tinggi sekali.Menurut sy rumpu rampe ini mirip seperti urap tp tidak memakai parutan kelapa muda. Rumput rampe di makan dengan ikan asin pari dan ikan asin sepat....Maa Syaa Allah uenaaakk sekali. Sy makan berdua anak gadis sy,dengan nasi yg di foto itu di bagi 2 + rumpu rampe + ikan asin nikmaaaatt poolll,langsung habis itu rumpu rampe di makan berdua#JalinanClover#Jalinan_JalanJalanKeNTT#Cooksnap_ErniApriana#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi

Si mamah ngajakin rame2 panjat pinang nih. Berhubung agustusan ini akunya gag kmna2 karna hujan melulu jadinya panjat pinang bareng temen² GenkPeda ajalah sekalian menjawab tantangan dari si mamah cookpad 😁Kali ini aku mau nyari pohon pinangnya ke NTT kali aja pohon pinang dsna gag terlalu tinggi jadi gampang buat manjatnya bareng temen², bener saja cm butuh waktu beberapa menitpun udah sampe ke puncak rasa yg lezat, malah laper deh...🤭😅Ayam Sadando ini sebenernya berawal dari ayam goreng biasa yg diungkep dulu. Tapiiii pada bumbu cabenya dipakein santan yg bikin rasanya makin gurih nyonyoooiii... ahhh lezat dah 🤤🤤Source : @siswatyelfinbachtiar#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumbar#KulinerAlaNusantara#Tim_GenkPeDa#17anDiCookpad