Sayur asem banyak jenisnya tergantung masing-masing daerah punya ciri khas sendiri.Nah sayur asem Jakarta ini kalau nggak salah punya ciri khas pakai terasi dan cabe merah. Jadi kuahnya bening kecoklatan... biasanya pakai kacang tanah kulit, tapi disini saya pakai kacang tanah biasa.Saya cooksnap resep mba Lia @bundalia78Source resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16586267 dengan modifikasi sayuran hasil beli paket sayur asem di mamang tukang sayur 😁#CINTE_KhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Ceritanya aku tuh dari kecil ga pernah suka sama sayur asem, kenapa? Menurut aku yang masih kecil rasanya gaenak, asem, manis dan isi sayurannya aneh2 hehehe terus udah segede gini nemu sayur asem dari salah satu restoran di bandung dan amazingly langsung suka, karena sayur asemnya beda kaya yang mama suka bikin. Ternyata setelah menyelam di google namanya kalo sayur asem yang bening begini tuh sayur asem jakarta. Terus kalo beli ke restoran tsb alemoongg mahal banget, jadi buka2 google asal resepnya aku lupa dari blog apa, dan jeng jeng jeng!!! Hehehe

Note: berkali-kali bikin sayur asem tapi gak bisa2. Beli juga gak sesuai selera, warnanya bening gitu. Ya padahal suami doyan banget sama sayur asem. Tapi aku gak nyerah meski harus gagal sampai gak kemakan. Sedih rasanya huhuhu. Alhamdulillah, akhirnya, hari ini trial eror dengan resep mb Ratih Bayu. Aktualnya saya cuma beli paket sayur asem yg dipasar(5000) dimasak dengan hati dag dig dug, mau ditambah sayur takut gagal lagi dan kebuang lagi. Alhamdulillah pas disajikan, MasyaaAllah, ludes. Sampai kuahnya aja disruput sama ayangbeb. Katanya "enak, mi. MasyaaAllah. Pedes, asem asinnya pas. Kalau aku kasih nilai sih... 10,5" 😆😍#masakdiakhirtahun #masakditahunbaru

Assalamualaikum..... Happy Weekend... Happy semarak clover, tema semarak minggu ini idenya datang dari mbak desy dresviana beliau menantang kita buat bikin makanan betawi nih , saya bikin sayur asem jakarta aja nih, yg simple tapi super nyegerin banget apalagi dimakanya pake nasi anget cocol sambel terasi , tempe anget plus ikan asin duhhh..... Laperrr laperrr....😍😍😍 happy cooking 🍳🍳🍳#GA_TheNextLevel#GATheNextLevel_Syahara#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakbabe#CookpadCommunity_Solo

Saya & suami tidak terlalu suka sayur asem, jadi jarang masak ini. Tapi suatu ketika saya pengen banget makan sayur asem. Belilah sepaket sayur asem di pasar udah lengkap dgn buah asem yg masih utuh. Tapi saya tetap menambahkan asem jawa kemasan beli di penjual bumbu. Ehhh ternyata asem jawanya sama sekali TIDAK asem. Bahkan hampir 1 kemasan asem sudah dipakai. Sedangkan saya suka sayur asem yg berasa asemnya karena bikin segar. Kecewa lah saya, langsung saya buang itu sayur 😢 Akhirnya minta kiriman asem jawa dari Ibu di Bali. Dan sekarang masakan sayur asem saya benar2 sesuai keinginan & selera. 😍

Jadi ceritanya, suamiku suka banget sama sayur asem yg agak pedes2 gini drpada sayur asem yg polos gt, ya udah pagi2 ke pasar beli sayuran, udang, sama tempe. Udang dan tempe di gortep biasa.. bikin nambah nasi terus.. yuk ibu-ibu di coba resepnya.

Lagi kangen sayur asem ini. Banyak hal tentang Jakarta yang ngangenin, dan akan selalu melekat diingatan. Salah satunya ini.Dulu mama sering masak sayur asem gini. Dimakan sama timbel, atau nasi biasa, sama ikan asin, tempe tahu, sambel, ayam goreng. Heaven.

Ini saya pakai bahan sayur asem bungkusan ya moms, di sini harganya 7.000an hihi. Terus saya tambah lagi satu bungkus jagung isi 4. Setelah dimasak, sayur asemnya jadi ¾ panci ukuran sedang.

Waktu masih tinggal sama orang tua di jakarta, adek aku nyebut masakan ini sayur asem jakarta soalnya beda sama sayur asem di kampung halaman 😁#5resepterbaruku

harusnya isi sayurnya komplit ya sesuai resep yg saya tulis ( yg biasa saya masak ), tapi ternyata kali ini di penjual sayur langganan banyak yg kosong..

Sayur asem yang bumbunya dihalusin kaya ini itu lebih sedep rasa gurih,asem,pedes nya nyatu jadi satu...tinggal goreng ikan asin pake nasi anget..yummy#PejuangGoldenApron3

Lagii pengen plesiran ke Jakarta blm kesampaian yaa..😀😀Tapi,,,kuliner khas Jakarta plg suka bikin "Sayur Asem Jakarta" dijamin eunaakkk segeerrrr..👍👍Note ::Khusus buah Melinjo tdk sy masukan, menghindari kolesterol+asam urat,,cukup pakai Daun n Kulit Melinjo sdh enakk bgt..😄😄😄