Chocolate Praline (7 Flavours Filling)
A little bit tricky but worth the effort! ✌️
Chocolate Praline (7 Flavours Filling)
A little bit tricky but worth the effort! ✌️
Cara Membuat
- 1
Untuk membuat chocolate shells, lelehkan milk chocolate dengan cara ditim. Tuang adonan coklat kedalam cetakan coklat hingga penuh (saya pakai cetakan coklat bahan polycarbonate), diamkan beberapa detik dan langsung tuangkan sisa coklat kedalam mangkuk kembali. Coklat yang tersisa di loyang akan membentuk kulit praline. Bersihkan sisa coklat di permukaan dengan cake scraper / spatula lurus. Tutorial membentuk chocolate shells bisa dilihat di youtube "how to make chocolate praline".
- 2
White chocolate ganache base: panaskan krim kental hingga berbuih (jangan sampai mendidih). Tuangkan ke atas white chocolate yang telah dicincang kasar. Diamkan 1 menit, baru diaduk hingga tercampur rata dan semua coklat meleleh.
- 3
Greentea ganache: campurkan 1/4 bagian white chocolate ganache base dengan greentea powder, aduk rata.
- 4
Strawberry ganache: campurkan 1/4 bagian white chocolate ganache base dengan selai strawberry, aduk rata.
- 5
Mint coconut ganache: campurkan 1/4 bagian white chocolate ganache base dengan mint extract dan dried coconut, aduk rata.
- 6
Banana ganache: campurkan 1/4 bagian white chocolate ganache base dengan banana paste, aduk rata.
- 7
Masukkan semua bahan filling kedalam plastik segitiga. Gunting sedikit ujungnya.
- 8
Semprotkan bahan filling kedalam chocolate shells yang sudah hampir mengeras. Isi hingga hampir penuh.
- 9
Tutup dengan menggunakan sisa milk chocolate. Bersihkan sisa coklat dipermukaan dengan menggunakan cake scraper / spatula lurus.
- 10
Masukkan praline dalam fridge (kulkas bawah) hingga mengeras. Keluarkan dari cetakan jika sudah mengeras.
- 11
Selamat menikmati! 💕
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Chocolate Praline Chocolate Praline
chocolate buat dibawa si kecil share ke temen-temennya di skul
-
Chocolate Praline Chocolate Praline
Hasil bebikinan sama anak wedok.. lumayan menghabiskan waktu saat weekend, biar tambah semangat puasanya 😁
-
Strawberry chocolate praline Strawberry chocolate praline
Cemilan yang harus stock dirumah buat Daughter Zhee nyemil...
-
Strawberry Pralin Chocolate Strawberry Pralin Chocolate
Yang suka cokelat, yang suka strawberry, resep ini alternatifnya :D
-
-
Blueberry Pralin Chocolate Blueberry Pralin Chocolate
Pralin cokelat ini merupakan perpaduan antara cokelat rasa blueberry dengan dark chocolate dengan isian selai blueberry.. -
Coklat Praline Cup (Chococup) Coklat Praline Cup (Chococup)
Kreasi lain dari coklat praline, tanpa cetakan tapi langsung tuang ke dalam kertas cup lalu lukis sesuka hati. Sangat laris model yang begini bun
-
-
Coklat Praline isi Ganache Greentea Coklat Praline isi Ganache Greentea
Dulu pada saat masih SMA in the kost. Kala itu temen satu kost2an lagi ultah, dan dia buat coklat cetak. Kebetulan cetakan yang dia pake segede cetakan buat kue putri ayu. Nah, pada saat buat saya lagi pulkam jadi saya tidak tau gimana proses pembuatannya. Alhasil nanya2, ternyata hanya memakai bahan coklat blok yang dicairkan lalu dicetak setelah itu dibiarkan dingin, lalu dikeluarkan dari cetakan. Mulai dari situ penasaran dengan yang namanya coklat cetak ( pada saat itu belum tau kalo namanya coklat praline). Akhirnya saya jadi penasaran.... Dan sekarang inilah coklat pralin-kuuuu.... ( lebayyy gak??? Hahahaha )
-
Cokelat Pralin Cokelat Pralin
Pengen coklat cantik kayak gini??? Bikin sendiri aja.. gampang kok..
-
Roll Cake Choco Gamache Filling Roll Cake Choco Gamache Filling
Ini untuk loyang ukuran 24x24
-
French Macarons With Chocolate Ganache Filling French Macarons With Chocolate Ganache Filling
Kalo ngomongin Macaron, entah udah berapa kali nyoba bikin, ada yg mayan, ada yg cakep, tapi kebanyakan GAGAL. French & Italian dh nyoba dua2nya. Italian memang lbh tinggi keberhasilannya. Tapi kali ini aku nyoba French lagi. Isinya, all time favorite, Chocolate Ganache. Bisa kelihatan macarons saya lumpy/bergerindil. Ini karena beberapa faktor. Adonan terlalu kering, atau overmixing putih telur. Tapi tetep yg namanya macarons gmana pun pasti enak 😁
Sisy Saviny
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)