Kupas bersih ubi ungu, kukus sampai matang, angkat dan haluskan ketika masih hangat.

Masukkan tepung tapioka, uleni sampai kalis. Bentuk bulat-bulat sesuai selera.

Panaskan air secukupnya, masukkan daun pandan tunggu hingga mendidih, lalu masukkan bulatan ubi ungu. Masak sanpai mengapung.

Bila adonan sudah mengapung masukkan gula pasir dan garam, aduk-aduk dan tes rasanya.

Masukkan larutan tepung sambil di aduk-aduk sampai mengental, dan matikan api.

Kemudian buat kuah santan dan tambah air secukupnya beri garam dan aduk sampai mendidih lalu matikan api.

Tuang candil dalam mangkuk siram dengan kuah santan.