Bolu Ketan Hitam *Gluten Free

Ratih Sukardi
Ratih Sukardi @Ratih_6008147
Jakarta

#Recook_Juni_Dwianggiani

Suka deg2an klo bikin kue yg ada adonan kocok putih telornya krn dari pengalaman yg sdh2, seringan gagalnya drpd berhasil. Tapi ngeliat resepnya bunda Juni, pemenang #Arisan_Recook minggu ini, akhirnya saya beraniin diri utk mencobanya & tarrraaaa....kali ini saya sukses sodara-sodara!!!! *joget2sambilkibas2celemek hahahaaa

#kookpader #kookpaderjabodetabek #resepbolu #boluketanhitam #cakeglutenfree #masakitusaya #dapurmama_at

Bolu Ketan Hitam *Gluten Free

40 orang berencana membuat resep ini

#Recook_Juni_Dwianggiani

Suka deg2an klo bikin kue yg ada adonan kocok putih telornya krn dari pengalaman yg sdh2, seringan gagalnya drpd berhasil. Tapi ngeliat resepnya bunda Juni, pemenang #Arisan_Recook minggu ini, akhirnya saya beraniin diri utk mencobanya & tarrraaaa....kali ini saya sukses sodara-sodara!!!! *joget2sambilkibas2celemek hahahaaa

#kookpader #kookpaderjabodetabek #resepbolu #boluketanhitam #cakeglutenfree #masakitusaya #dapurmama_at

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 120 grtepung ketan hitam
  2. 60 grtepung beras
  3. 20 grtepung maizena
  4. 5 btrputih telor
  5. 5 btrkuning telor
  6. 120 grgula pasir (resep asli 170 gr)
  7. 60 mlminyak sayur
  8. 130 mlair/santan (sy: 1 bks santan kara+air)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan2 kering di wadah/baskom: tepung krtan hitam, tepung beras & maizena, aduk rata

  2. 2

    Kocok putih telor sampai mengembang (sekitar 5 menitan), lalu masukkan gula pasir sediki2 secara bertahap & kocok lagi sampai adonan kaku/soft peak (sekitar 10 menitan), matikan mixer.

  3. 3

    Kocok lepas kuning telor (pake whisk/garpu/sendok). Masukkan pelan2 ke adonan putih telor, lalu aduk rata dgn tehnik aduk balik

  4. 4

    Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke adonan dgn cara aduk balik.

  5. 5

    Masukkan campuran santan & minyak sayur sedikit2, lalu aduk rata dgn cara aduk balik jg.

  6. 6

    Tuang adonan ke dlm loyang yg sdh diolesi dgn mentega & ditaburi tepung. Panggang di oven yg sdh dipanasi terlebih dahulu selama kurleb 25 - 30 menit dgn api sedang (tp tergantung kondisi oven msg2 ya)

  7. 7

    Setelah matang (bisa dicek dgn cara tes tusuk pake lidi bersih), angkat & keluarkan dari oven

  8. 8

    Setelah agak dingin, keluarkan dari loyang, baru bisa dipotong2

  9. 9

    Wlpn tanpa cake emulsifier (non SP/TBM) cakenya tetep bisa ngembang tinggi lho ternyataaa

  10. 10

    Cakenya jg lembut, cocok utk temen ngeteh/ngopi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratih Sukardi
Ratih Sukardi @Ratih_6008147
pada
Jakarta
Cooking & baking are now my energy. This is how I express my feeling. Melalui cookpad, saya banyak belajar & menimba ilmu ttg memasak/baking. Disini pula saya mendapatkan bnyk teman yg skrg bahkan sdh spt keluarga sendiri 💖🤗💐😍IG: ratihf3FB: Ratih Sukardi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa